Kapat

Tok Tutan Mevsim Salataları….

Anasayfa
Salata Tok Tutan Mevsim Salataları….

Tok Tutan Mevsim Salataları….

💧 Bulgurlu Mor Lahana Salatası…

Porsiyon: 4-5 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı haşlanmış bulgur,
  • ½ adet mor lahana,
  • ½ adet göbek,
  • 2 yemek kaşığı lor peyniri,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • ½ adet limon,
  • yeteri kadar dereotu,
  • yeteri kadar maydanoz,
  • yeteri kadar nane,
  • yeteri kadar roka,
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı: 

1- Mor lahanayı, biraz tuz ve biraz limonla ovuşturup, doğranan diğer malzemelerle karıştırın.

2- Üzerine nar ekşisi, limon ve bulgur ekleyin.

3- Servisini yapmadan önce lor peyniri ekleyerek, servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

💧 Haşlanmış Mercimek Salatası…

Porsiyon: 2 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 3 yemek kaşığı haşlanmış mercimek,
  • 1 haşlanmış yumurta,
  • 2 adet domates,
  • 1 adet salatalık,
  • 1 adet kırmızı Kapya biber,
  • 1 adet yeşil biber,
  • yeteri kadar roka,
  • yeteri kadar Akdeniz yeşillikleri,

Sos İçin:

  • 2 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi,
  • 1 tatlı kaşığı hardal,
  • 1 tatlı kaşığı limon,

Yapılışı: 

1- Akdeniz yeşilliklerini ve rokayı iyice yıkayıp, irice doğrayın.

2- Salatalık ve domatesi küp küp doğrayıp, yeşilliklerin üzerine ekleyin.

3- Kırmızı ve yeşil biberi halka halka doğrayıp, salatanın üzerine yayın. Sonra, dilimlenen yumurta ve haşlanan mercimeği salataya ilave edin.

4- Sosu için bir kapta yoğurda hardal, nar ekşisi, zeytinyağı ve limonu karıştırıp, hazırlanan sosu salatanın üzerine gezdirin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

💧 Cevizli Brokoli Salatası…

Porsiyon: 3-4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 adet ufak haşlanmış brokoli,
  • 6 yemek kaşığı bulgur,
  • 6 adet ceviz,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 2 çorba kaşığı tahin,
  • ½ çay bardağı kuru üzüm (veya yaban mersini),
  • ½ adet limon suyu,
  • 1 tutam kaya tuzu,
İlginizi Çekebilir:  Bayat Ekmek Kısırı....

Yapılışı: 

1- Brokoliyi, küçük parçalar halinde kesin.

2- Başka bir kapta sosu için, tahine limon suyunu ekleyerek açın ve üzerine tuzu ilave ederek karıştırın. Sonra, üzerine zeytinyağını ekleyerek sosunu hazırlayın.

3- Büyük bir servis tabağında Brokoli’yi haşlanan bulgurla karıştırıp, üzerine ceviz, yaban mersini ilave edin. Sonra, üzerine salata sosunu gezdirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

💧 Mor Lahananın Faydaları…

🌱 K vitamini bakımından zengindir. Beyin fonksiyonlarını çalıştırıcı ve konsantrasyonunu artırıcı etkiye sahiptir.

🌱 Oldukça düşük kalorili bir besindir.

🌱 Lif bakımından zengindir.

🌱 Gtoksinlerin vücuttan atılımını hızlandırır. Bilindiği gibi gtoksinler, romatizma, artrit, cilt hastalıkları ve gut hastalıklarına sebebiyet vermektedir.

🌱 Bağışıklık sistemine direk etki ederek bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun hastalıklara karşı direncini artırır.

🌱 Damarları genişleterek kan dolaşımını rahatlatır. Bu sayede kişiyi kalp hastalıklardan ve koroner hastalıklardan korunmasına katkı sağlar.

🌱 Balgam söktürme özelliği olan mor lahananın bir faydası da yumuşatıcı ve hazmettirici özelliği vardır.

🌱 Kırmızı lahana yaprakları, ağrıyan başa kompres edilirse ağrının dindirilmesinde faydalıdır.

🌱 Bol miktarda sülfür içermesinden dolayı, akne ve sivilcelere iyi gelir.

🌱 Bol miktarda içerdiği antioksidan madde sayesinde, katarakt ve felç geçirme riskini en azaltır.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍