Kapat

Tok Tutan Mevsim Salataları….

Anasayfa
Salata Tok Tutan Mevsim Salataları….

Tok Tutan Mevsim Salataları….

Bulgurlu Mor Lahana Salatası

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı haşlanmış bulgur,
  • ½ adet mor lahana,
  • ½ adet göbek,
  • 2 yemek kaşığı lor peyniri,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • ½ adet limon,
  • yeteri kadar dereotu,
  • yeteri kadar maydanoz,
  • yeteri kadar nane,
  • yeteri kadar roka,
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı: 

1- Mor lahana salata kasesine alınır, biraz tuz biraz limon ile ovuşturun. Doğranan diğer malzemelerle karıştırın.

2- Üzerine nar ekşisi, limon ve bulgur ekleyin.

3- Servisini yapmadan önce lor peyniri ekleyin ve servisinizi yapın. Afiyet olsun… 😁😁😁

Haşlanmış Mercimek Salatası

Malzemelerimiz:

  • 3 yemek kaşığı haşlanmış mercimek,
  • 1 haşlanmış yumurta,
  • 2 adet domates,
  • 1 adet salatalık,
  • 1 adet kırmızı Kapya biber,
  • 1 adet yeşil biber,
  • yeteri kadar roka,
  • yeteri kadar Akdeniz yeşillikleri,

Sos İçin:

  • 2 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi,
  • 1 tatlı kaşığı hardal,
  • 1 tatlı kaşığı limon,

Yapılışı: 

1- Akdeniz yeşillikleri ile roka iyice yıkayın ve sonra, irice doğrayın.

2- Salatalık ve domatesi küp küp doğrayın ve yeşilliklerin üzerine ekleyin.

3- Kırmızı ile yeşil biberi halka halka doğrayın ve salatanın üzerine ekleyin. Sonra, dilimlenen yumurta ile haşlanan mercimeği salatanın üzerine koyun.

4- Sosu için; bir kapta yoğurdun içine hardal, nar ekşisi, zeytinyağı ile limonu karıştırın ve hazırlanan sosu salataya ekleyin. Afiyet olsun…😁😁😁

Cevizli Brokoli Salatası

Malzemelerimiz:

  • 1 adet ufak haşlanmış brokoli,
  • 6 yemek kaşığı bulgur,
  • 6 adet ceviz,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 2 çorba kaşığı tahin,
  • ½ çay bardağı kuru üzüm (veya yaban mersini),
  • ½ adet limon suyu,
  • 1 tutam kaya tuzu,

Yapılışı: 

1- Brokoliyi, küçük parçalar halinde kesin.

2- Başka bir kapta sosu için; tahinin içerisine limon suyunu ekleyerek açın ve üzerine, tuz ilave ederek karıştırın. Sonra,üzerine zeytinyağını da ekleyerek sosunu hazırlayın.

İlginizi Çekebilir:  Kalp Sağlığınız İçin: Pirpirim Salatası Tarifi

3- Büyük bir servis tabağında, brokoliyi haşlanan bulgur ile karıştırın ve üzerine ceviz, yaban mersini ilave edin. Sonra, üzerine salata sosunu gezdirerek servisinizi yapın. Afiyet olsun…😁😁😁

Mor Lahananın Faydaları

  • K vitamini ve antosiyanin bakımından lahananın zengin oluşu bakımından beyin fonksiyonlarını çalıştırıcı ve konsantrasyonunu artırıcı etkiye sahiptir.
  • Oldukça düşük kalorili bir besindir.
  • Lif bakımından zengindir.
  • Gtoksinlerin vücuttan atılımını hızlandırır. Bilindiği gibi gtoksinler, romatizma, artrit, cilt hastalıkları ve gut hastalıklarına sebebiyet vermektedir.
  • Bağışıklık sistemine direk etki ederek bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun hastalıklara karşı direncini artırır.
  • Damarları genişleterek kan dolaşımını rahatlatır. Bu sayede kişiyi kalp hastalıklardan ve koroner hastalıklardan korunmasına katkı sağlar.
  • Balgam söktürme özelliği olan mor lahananın bir faydası da yumuşatıcı ve hazmettirici özelliği vardır.
  • Kırmızı lahana yaprakları ağrıyan başa kompres edilirse ağrının dindirilmesinde faydalıdır.
  • Bol miktarda sülfür içermesinden dolayı akne ve sivilcelere iyi gelir.
  • Bol miktarda içerdiği antioksidan madde sayesinde katarakt ve felç geçirme riskini en azaltır.😁😁😁