Van Mutfağı’ndan Közlenmiş Domates Salata…
Malzemelerimiz:
- 6 adet yeşil köy biberi,
- 6 adet yerli domates,
- 1 adet limon,
- 1 adet kuru soğan,
- yeteri kadar zeytinyağı,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar kaya tuzu,
Yapılışı:
1- Domatesleri ile biberleri taş fırında veya kömür ateşinde güzelce közleyin.
2- Domatesler piştikten sonra kabuklarını soyun ve bir bardak altı ile ezin.
3- Hazır olan domatesleri bir karıştırma kabına alın. Biberlerin birkaçını doğrayıp domateslere ilave edin. Üzerine limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip harmanlayın.
4- Servis tabağına alın ve üzerine kalan biberleri yerleştirin ve bol zeytinyağı ile servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
