Van Mutfağının Közlenmiş Domates Salatası….

Van Mutfağının Közlenmiş Domates Salatası….

Porsiyon: 4-5 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 6 adet yeşil köy biberi,
• 6 adet yerli domates,
• 1 adet limon,
• 1 adet kuru soğan,
• yeteri kadar zeytinyağı,
• yeteri kadar karabiber,
• yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Domates ve biberleri taş fırında veya kömür ateşinde közleyin.

2- Közlenen domateslerin kabuklarını soyup, sonra ezin.

3- Biberlerin birkaçını doğrayıp, domateslere ilave edin. Üzerine limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek harmanlayın.

4- Servis tabağına alıp, üzerine kalan biberleri yerleştirin ve bol zeytinyağını gezdirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅