Malzemelerimiz:
- 4 adet kırmızı domates,
- 8 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
- 3 yemek kaşığı sirke,
- 3 yemek kaşığı nar pekmezi,
- 1 demet taze nane,
- 3-4 diş sarımsak,
- 1 tatlı kaşığı ipek pul biber (Gaziantep’in biberi olması tercih edilmeli),
- yeteri kadar kaya tuzu,
Yapılışı:
1- Naneleri yaprak yaprak ayıklayın (naneleri kıymayın) ve sarımsağı ince ince kıyın.
2- Domateslerini soyun ve iri küpler halinde doğrayın.
3- Bir karıştırma kabına sirke, nar pekmezi, ipek biberi, sarımsak ve kaya tuzu ile zeytinyağını koyup güzelce karıştırın.
4- Domatesleri ile naneleri güzelce harmanlayıp bir servis tabağına alın ve üzerine hazırlanan üzerine sosu ilave ederek servisinizi yapın. Afiyet olsun…
