Yoğurtlu ve Cevizli Havuç Salatası


137 shares

✅ Yoğurtlu ve Cevizli Havuç Salatası

Yapımı oldukça kolay bu salata özellikle kış aylarında tüketilmelidir. Gözlere, bağırsaklara, kalp hastalıklarına ve cilde de iyi gelmektedir. Lezzetli ve sağlıklı bir havuç salatası yaparak vücudunuzun en temel ihtiyaçlarından biri olan “A” vitaminini almış olursunuz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…🥕🥕🥕

  • Porsiyon: 2-3 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 adet havuç,
  • 2 yemek kaşığı yoğurt,
  • 3-4 adet ceviz,
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
  • 1 diş sarımsak,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🥕 Havuç çok iyi bir antioksidandır. Antioksidan kanı temizleyen faktörlerden biridir.

🥕 Kanı temizleme özelliği sayesinde damar tıkanıklıklarını önleyerek kalp rahatsızlıkları riskini düşürür.

Yapılışı:

1- Rendelenen havuç ve sarımsakları tavada zeytinyağında kavurup, az soğumaya bırakın.

2- Cevizleri, döverek küçük parçalar haline getirin.  

3- Sonra kavrulan havuçlara, yoğurt ve ceviz ilave ederek iyice karıştırın.

4- Tercih edilirse, üzerini çeşitli yeşilliklerle (roka, maydanoz, dereotu, nane vb.) süsleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…🥕🥕🥕

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Havuç Sağlığımız İçin Faydalı mı?

🥕 A vitamini eksikliği durumunda, gözlerde bazı görme problemlerine neden olmaktadır. Beta karoten açısından zengin yiyecekler tüketmek, göz sağlığı için çok önemlidir.

🥕 A vitaminini bol miktarda içerdiği için göz sağlığına katkıda bulunan havuç, yaşlanmadan dolayı meydana gelen göz hastalıklarına karşı da koruma sağlamaktadır. Çoğunlukla ileri yaşlarda görülen katarakta yakalanma riskini de azaltır.

🥕 İçerdiği maddeler beyin sağlığı için de oldukça önemlidir. Sinir hücreleri üzerinde olumlu etkisi vardır. Hasar gören beyin hücrelerinin onarılmasına katkı sağlar.

🥕 Darbe ve yaşlanmadan meydana gelen unutkanlık, bunama gibi hastalılara karşı beyin sağlığını korur. Rahatlatıcı ve strese karşı mücadele direncini arttırır.

İlginizi Çekebilir:  Lübnan Mutfağından Tabbule Salatası

🥕 Havuç, mideyi kuvvetlendirir ve midenin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur.

🥕 Bağırsakların hareketlenmesine ve görevlerini daha sağlıklı bir şekilde yerine getirmesini sağlar. Zararlı parazitleri temizleme özelliği vardır.

🥕 Zararlı yağları yakmaya yardımcı olur. Antioksidan özelliği ile sindirim sistemini temizler.

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Anne Sütünü Artıran İncir Havuç Kürü Hazırlanışı

🥕 Yarım litre suyu (klorsuz su olacak) uygun büyüklükteki bir tencere içerisine ekleyin.

🥕 Kaynayana kadar ocakta bekletin, kaynamaya başlayınca incirleri ikiye bölerek kaynayan suyun içerisine atarak beş dakika daha kaynatın.

🥕 Beş dakikanın sonunda bir havucu dilimleyerek tencerenin içerisine ekleyin ve ağzı kapalı bir şekilde üç dakika daha kaynatın.

🥕 Son olarak ocaktan alarak hem ılıması hem de dinlenmesi için bekleyin.

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Havuç Kvass Tarifi

Kvass, en iyi probiyotik gıdalardan biri olarak kabul edilir. Barsak florasının ve genel olarak sindirim sistemi sağlığının iyileştirilmesine yardımcı olur. Özellikle sürekli kabızlık çekenlerde bağırsak florasını düzenlemek için çok güçlü bir yardımcıdır. Aynı zamanda laktoz intoleransı semptomlarını azaltır ve alerjilerin yaygınlığını azaltır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…🥕🥕🥕

  • Porsiyon: 3-4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 5-6 adet orta boy havuç,
  • 5 büyük şerit portakal kabuğu (sebze soyucusu ile soyulmuş),
  • 2 cm zencefil (tercih edilirse),
  • ¼ su bardağı peynir altı suyu,
  • 2 çay kaşığı kaya tuzu,
  • yeteri kadar içme suyu,

Yapılışı:

1- Sebzeleri iyice yıkayıp, kullanacağınız kavanozun steril işlemini yapın. Mutlaka temiz içme suyu kullanın.

2- Yuvarlak ya da şeritler halinde kesilen havuç, dilimlenen zencefil (tercih edilse) ve portakal kabuğunu 1 litrelik kavanoza koyun.

3- İçine tuz ve peynir altı suyu ekleyip, kavanozun geri kalan kısmını üstten 2 parmak boşluk kalacak şekilde su ile doldurun.

İlginizi Çekebilir:  Hellim Peynirli ve İncirli Salata

4- Kavanozu streç filmle iyice kapatın ve sonra karıştırmak için iyice çalkalayın.

5- Sıcaklığa bağlı olarak 2 ila 4 gün fermente etmek için sıcak bir ortama koyun. Fermente olduktan sonra fazla bekletmeyin.

(portakal kabuğu ve zencefil uzun süre beklediğinde acılaşmaya başlayıp, lezzetini bozar)

6- İlk 2 günün ardından tadına bakın ve beğeninize göre fermente olmasına izin verin.

7- Hazır olan Kvass’ı süzerek, steril edilen temiz bir şişeye alın ve tüketene kadar buzdolabında saklayın.

8- Kalan havuçların üzerine yaptığınız Kvass’tan bir çay bardağı koyup ve temiz su ekleyerek ikinci parti Kvass hazırlayabilirsiniz.

9- Zencefil kullanımı isteğe kalmış. İsteyenler hiç kullanılmayabilir veya daha az kullanabilir.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍


Arkadaşlarınla ​​paylaş!

137 shares

Ne Düşünüyorsun?

Enfes Enfes
1
Enfes
Lezzetli Lezzetli
1
Lezzetli
İlginç İlginç
1
İlginç
Tatsız Tatsız
0
Tatsız
Beğendim Beğendim
0
Beğendim
Tuzsuz Tuzsuz
0
Tuzsuz
YEMEKCİYİZ
Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

0 Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İçerik Türü Seçin
Tarif & Makale
Yemek Tarifinizi veya Makalenizi Buradan Paylaşın
Açık Liste
Bir Konu Belirleyin ve Herkes O Konuda Paylaşım Yapıp Oy Kullansın
Bilgi Yarışması
Okuyucuların Bilgi Seviyesi Ölçmek İçin Bir Yarışma Düzenleyin
Anket
Belirli Konular İçin Oylama Açın