✅ Zeytinli Domates Salatası
- Porsiyon: 2-3 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 4 adet orta boy domates,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- ½ su bardağı ezilmiş (veya ufak doğranmış) beyaz peynir,
- 10 adet siyah zeytin,
- 8 yaprak taze fesleğen,
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı),
- ½ çay kaşığı tuz (peynirin tuzluluk oranına göre ayarlayın),
Yapılışı:
1- Domatesin kabuklarını soymak için, derin bir kaseye yarısına kadar sıcak su koyun.
2- Domatesleri alt kısımlarından, fazla derin olmadan (sadece kabuklarını) artı (+) şeklinde kesin.
3- Kesilen domatesleri, sıcak suda 3-5 dakika bekletin. (böylelikle kabukları soymanız daha kolaylaşacak).
4- Sıcak suda bekletilen domatesleri teker teker sudan alın ve önceden kesmiş olduğunuz yerlerden geriye doğru çekerek soyun.
5- Soyulan domatesleri küp küp doğrayın ve derin bir kaseye koyun.
6- Doğranan domateslerin üzerine, fesleğen yapraklarını kesip ilave edin (elinizle küçük parçalara da ayırabilirsiniz).
7- Üzerine peynir, tuz, limon suyu ve yağ ilave ederek harmanlayın. Tatların birbirine geçmesi için, 10 dakika kadar buzdolabında bekletin. Sonra, servis yapacağınız tabağa aktarın.
8- Üzerini zeytin taneleri ve bütün fesleğen yaprakları (veya salataya avokado küp küp kesilerek ilave edilebilir) ile süsleyerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Sıcak Havalar İçin Naneli Soğuk Ayran
Naneli Ayran, daha çok Ege yöresinde yapılan bir ayran çeşidi olmaktadır. Yapımı kolay ve sıcak yaz aylarının insanların serinlemesi için tercih edilecek çok güzel ve serinleten içecektir. Hazır ayrandan da yapılacağı gibi, evinizde 2 su bardağı yoğurt bulunuyorsa sizlerde kolayca yapabilirsiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 su bardağı yoğurt,
- 6 dal taze nane,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 4 su bardağı su,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🌱 Ayranın mevsimi yoktur. Yaz, kış kebap, döner, çiğ köfte, gözleme yada lahmacun gibi yöresel yiyeceklerin yanında sevilerek her zaman içilir.
🌱 Yoğurdun su ile sulandırılması ve içine tuz eklenmesi sonucu elde edilen ayran, hemen hemen herkes tarafından sevilir.
🌱 Bu içeceğin sağlık açısından da birçok faydası vardır.
🌱 Ayran kesinlikle yoğun kıvamlı olmalıdır. Çok fazla su eklenirse tadı bozulur.
Yapılışı:
1- Taze nanelerin yapraklarını saplarından ayırıp, diğer tüm malzemelerle birlikte Blenderdan geçirin.
2- Sunumunu yaparken üzerini 1-2 yaprak taze nane yaprağı ile süsleyin.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😅😅😅
0 Comments