Kapat

5 Çeşit Patates Lezzeti

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem 5 Çeşit Patates Lezzeti

En güzel patates yemek tariflerini sizler için biraraya getirmeye çalıştık. İşte patatesle yapılan çeşitli yemekler…Beğeneceğiniz düşüncesiyle..

Patates Kızartması Tarifi

Malzemelerimiz:

  • yeteri kadar patates,
  • yeteri kadar sıvı yağ,
  • yeteri kadar tuz,
Patates Kızartması

Yapılışı:

1- Patatesleri soyun ve dilimleyin. Sonra, soğuk suyun içerisinde bir süre bekletin ve mutlaka kurulayın.

2- Yağı, tencereye koyun ve ısınmasını bekleyin.

3- Patateslerin bir kısmını kızgın yağa aktarın.

4- Çok fazla kızartmadan tavadan çıkarın ve kenara koyun. Sonra, diğer patatesleri yağa aktarın.

5- Bu patatesleri de yine tavadan çıkarın ve kenara koyun.

6- İlk kızartılan patatesleri, tekrar kızgın yağa koyun ve bu sefer üzeri tamamen altın sarısı olana kadar kızartın.

7- Tüm patatesler bitene kadar bu işlemi aynen tekrarlayın.

8- Kızartılan patatesleri kepçe yardımıyla, içine kağıt havlu serilmiş tabağa alın ve üzerine tuz ve tercihe göre üzerine baharat serpiştirin. Fazla soğutmadan servisini yapın. Afiyet olsun…

Patateslerin çıtır olması seviliyorsa, soğuk su içerisine 1 yemek kaşığı sirke ekleyin veya soda ile tuzu bir kasede karıştırın. Patatesleri ince ince dilimleyin, karışımın içerisine aktarın ve içinde 30 dakika kadar bekletip, süzün.

 Patatesli Lazanya Böreği Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 8 adet küçük patates,
  • 400 gram kıyma,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 demet maydanoz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı toz biber,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • 1 çay kaşığı yenibahar,
  • yeteri kadar kaşar dilimleri,
Patatesli Lazanya Böreği

Yapılışı:

1- Kıymayı tencereye koyun ve kavurun.

2- İçine yemeklik doğranmış soğan ile salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.

3- Yeterince kavurduktan sonra, içine baharatlarını ekleyin.

4- Sonra, ocaktan alın ve ince doğranmış maydanozu içine ilave edip, kenara alın.

5- Patatesleri soyun ve bıçak yardımı ile ince ince dilimleyin.

6- Tepsiyi yağlayın ve içine ince dilimlenmiş patatesleri dört kat olacak şekilde aralıksız dizin.

7- Her katına, hafif tuz serpin ve arzuya göre erimiş tereyağ sürün.

8- Patatesler dört kat olduktan sonra, kıymalı harcı patateslerin üzerine serin.

9- Kıymalı harcın üzerine, son kez tekrar dört kat patates dizin.

10- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, patatesler kızarana kadar pişirin.

11- Patatesler kızarınca, üzerine dilimlenmiş kaşarı serpin ve tekrar fırına verin. Kaşarlar, eriyip kızarınca fırından çıkartın.

12- Börek ılıyınca servisini yapın. Afiyet olsun…

Patates Suflesi Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 500 gram patates,
  • 3 adet yumurta,
  • 4 yemek kaşığı krema,
  • yeteri kadar muskat,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar sıvıyağ,
  • yeteri kadar tuz,
Patates Suflesi

Yapılışı:

1- Patatesleri yıkayın ve soyun. Tencerede, az miktarda su ile haşlayın.

2- Patatesler haşlanınca, soğuk suya alın ve ılıyınca çatalla ezin.

3- İçine, krema ilave ederek karıştırın.

4- Yumurtaları kırın ve sarısı ile beyazını ayrı kaplarda çırpın.

5- Sonra, kremalı patatese yumurta sarısını ilave edin ve karıştırın.

6- Daha sonra Muskat’ı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

7- Çırpılan yumurta akına, karabiber ile az tuz ilave edin ve köpük köpük olana kadar çırpın. Sonra, patatesli karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

8- Sonra, sıvıyağ ile yağlanmış sufle kaplarına paylaştırın.

9- Önceden 180 derecede ısınmış fırında, üzeri iyice kabarıp kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…

Tereyağda Patates Sote Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 500 gram sarı patates,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1/2 demet maydanoz,
  • 2 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Patatesleri kabukları ile haşlayın ve sonra kabuklarını soyun.

2- Haşlanan patatesleri dilim dilim veya kuşbaşı olarak doğrayın.

3- Tavada tereyağı eritin ve içine patatesleri atın. Ara sıra tavayı silkeleyerek, 10 dakika kadar soteleyin.

4- Servisinden önce, üzerine az tuz ile kıyılmış maydanozu serpiştirin ve yeşilliklerle süsleyin. Afiyet olsun…

 Küçük boy patatesler haşlandıktan sonra kabukları soyulup bütün olarak sote edilirler. Patates sote, balık yemekleri veya kızarmış etlerle servis yapılan güzel bir garnitürdür.

Fırında Mantarlı Patates Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 6 adet taze patates,
  • 100 gram mantar,
  • 3 çay fincanı süt,
  • 4 dal yeşil soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2 adet tane havuç,
  • yeteri kadar muskat,
  • yeteri kadar toz kırmızı biber,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar sıvıyağ,
  • yeteri kadar tuz,

Üzeri için:

  • 100 gram kaşar peyniri,

Yapılışı:

1- Orta boy tencerede su kaynatın ve kenara bırakın.

2- Patatesleri yıkayın ve kaynayan suya ilave ederek, hafif haşlayın.

3- Haşlanan patatesleri, halka halka doğrayın ve fırın tepsisine dizin.

4- Tavada, sıvıyağa ince ince doğranan mantar ile havuçları ilave edin ve soteleyin.

5- İçine, ince kıyılan yeşil soğan ekleyin ve kavurmaya devam edin.

6- Sonra, içine tuz ile karabiber ekleyin ve ocaktan alın.

7- Harcı, tepsideki patateslerin üzerine yayın.

8- Üzerine, süt ile rendelenen kaşar peyniri ilave edin.

9- Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…