✅ Yaz Sofrasının Lezzeti Zeytinyağlı Baklalı Enginar Yemeği
- Porsiyon: 4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 4 adet enginar,
- 300 gram iç bakla,
- 12 adet arpacık soğan,
- 1 çay kaşığı toz şeker,
- 1 çay bardağı zeytinyağı,
- 5 dal dereotu,
- 1 yemek kaşığı un,
- ½ adet limon,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🌱 Servisi yapılırken, üzerine dereotunu unutmayın.
🌱 Servisinde, sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt kullanılabilir.
🌱 Hazırlanan unlu su, enginarların üzerini aşmalıdır. Aksi halde enginarlar kararır.
🌱 Enginarları ayıklarken, kararmaması için temizlenen yerlerine limon sürün veya limonlu suda bekletin.
Yapılışı:
1- Tencereye, zeytinyağını koyun. Enginarı ayıklayıp, tüylü kısımlarını çıkartıp tencereye koyun.
2- İç baklayı kabuklarından çıkartın ve arpacık soğanları ayıklayıp, tencereye ekleyin.
3- Ayrı bir kapta un ile suyu karıştırıp, içine limon sıkın. Sonra bu karışımı (unlu su, enginarın üstünü aşacak kadar olmalı) tencereye ilave edin. Tuz ile şekeri tencereye ekleyerek, karıştırın.
4- Tencerenin üzerini yağlı kağıtla kapatın ve kağıdın üzerine kapağını kapatıp, orta ateşte pişmeye bırakın.
5- Orta ateşte kaynamaya başlayınca, ağır ateşe alın ve 25 dakika kadar pişmeye bırakın.
6- Piştikten sonra, ocağı kapatıp az dinlenmeye bırakın. Sonra servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😊😊😊
0 Comments