Yaz Sofrasının Lezzeti Zeytinyağlı Baklalı Enginar Yemeği

✅ Yaz Sofrasının Lezzeti Zeytinyağlı Baklalı Enginar Yemeği

Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 4 adet enginar,
  • 300 gram iç bakla,
  • 12 adet arpacık soğan,
  • 1 çay kaşığı toz şeker,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 5 dal dereotu,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • ½ adet limon,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🌱 Servisi yapılırken, üzerine dereotunu unutmayın.

🌱 Servisinde, sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt kullanılabilir.

🌱 Hazırlanan unlu su, enginarların üzerini aşmalıdır. Aksi halde enginarlar kararır.

🌱 Enginarları ayıklarken, kararmaması için temizlenen yerlerine limon sürün veya limonlu suda bekletin.

Yapılışı:

1- Tencereye, zeytinyağını koyun. Enginarı ayıklayıp, tüylü kısımlarını çıkartıp tencereye koyun.

2- İç baklayı kabuklarından çıkartın ve arpacık soğanları ayıklayıp, tencereye ekleyin.

3- Ayrı bir kapta un ile suyu karıştırıp, içine limon sıkın. Sonra bu karışımı (unlu su, enginarın üstünü aşacak kadar olmalı) tencereye ilave edin. Tuz ile şekeri tencereye ekleyerek, karıştırın.

4- Tencerenin üzerini yağlı kağıtla kapatın ve kağıdın üzerine kapağını kapatıp, orta ateşte pişmeye bırakın.

5- Orta ateşte kaynamaya başlayınca, ağır ateşe alın ve 25 dakika kadar pişmeye bırakın.

6- Piştikten sonra, ocağı kapatıp az dinlenmeye bırakın. Sonra servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😊😊😊

İlginizi Çekebilir:  Yozgat Mutfağının Geleneksel Yemeği Gınnıç

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok