Beşamel Soslu Tavuklu Enginar Dolması

✅ Beşamel Soslu Tavuklu Enginar Dolması

Porsiyon: 5 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 5 adet enginar,
  • 2 adet tavuk budu,
  • yeteri kadar kaşar peyniri,
  • yeteri kadar sıvıyağ,
  • 1 kase mantar,
  • 2 adet defne yaprağı,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • yeteri kadar tane karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Beşamel sos için:

  • 1 çorba kaşığı un,
  • 1 su bardağı süt,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Ayıklanıp yıkanan enginarları, büyük bir tencerede suda pişmeye bırakın.

2- Soğan ve sarımsağı doğrayıp, ayrı bir tencerede sıvıyağında soteleyin.

3- Mantar ve tavuk etini doğrayıp, soğanlara ilave edin. Daha sonra içine tane karabiber ve tuz ilave ederek sotelemeye devam edin.

4- Enginarlar suyunu çekip pişince, fırın kabına dizin. Tavuklu karışımla, enginarların içini doldurun.

5- Beşamel sosu için, tavada tereyağında unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Sonra, üzerine devamlı karıştırarak önce süt ve ardından tuz ile karabiberi ekleyerek karıştırın.

6- Sonra, içi doldurulan enginarların üzerine önce sosunu dökün ve sonra, rendelenen kaşar peynirini serpiştirin.

7- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, peynir eriyip kızarana kadar pişirin.

8- Piştikten sonra soğutmadan servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍄🍄🍄

İlginizi Çekebilir:  Hatay Yöresinden Kabak Borani

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok