Kapat

Bulgurlu Yeşil Domates Yemeği Tarifi…..

Anasayfa
Sebzeli Bulgurlu Yeşil Domates Yemeği Tarifi…..

Yeşil domates yemeği, memleketimizin çeşitli yerlerinde bilinen bir sebze yemeğidir. Buna rağmen yaygın olarak bilinen yemek çeşitlerimizden biri değildir. Anadolu lezzeti diyebileceğimiz bu yemek, çeşitli yörelerde küçük farklılıklarla da yapılıyor.

       Kızarmadan toplanan yeşil ve sert domatesler ile hazırlanan bu yemekte, hem domateslerin olgunlaşmamış olmasından, hem de limon suyu ilavesinden gelen hoş bir ekşilik var. Ekşili sebze yemeklerini sevenler, yeşil domates yemeğini de seveceklerdir. Sağlıklı ve huzurlu günleriniz olması dileğiyle… Afiyet olsun…

Porsiyon: 4-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 6 adet sert yeşil domates,
  • 3 silme çorba kaşığı pilavlık bulgur,
  • ½ çorba kaşığı domates salçası,
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 limonun suyu,
  • yeteri kadar tuz,
  • ½ su bardağı sıcak su,

Yapılışı:

1- Tencereye, zeytinyağı ile ince doğranan kuru soğanı alın.

2- Yeşil domatesleri önce halka olarak dilimleyin ve sonra, bu halkaları küçük küpler halinde doğrayın.

3- Soğanı, rengi hafif dönene kadar zeytinyağı ile kavurun. Sonra, üzerine salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.

4- Doğranan domatesleri tencereye ilave edin ve orta ateşte fazla karıştırmadan, domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

5- Bulguru domateslerin üzerine ekleyin. Limon suyu ile sıcak suyu koyun. Bir kez karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın.

6- Orta ateşte bulgur pişene ve yemek suyunu çekene kadar yaklaşık 10-12 dakika daha pişirin. Ocağı kapattıktan sonra tuzunu ayarlayın ve dinlenmeye bırakın. Daha sonra servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Farklı Tarif Farklı Lezzet: Ispanaklı Mantarlı Yumurta