✅ Domates Soslu Karışık Kızartma
- Porsiyon: 4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 adet kabak,
- 1 adet patlıcan,
- 1 adet patates,
- 1 adet yeşil biber,
- 1 adet kırmızı biber,
- 7-8 dal maydanoz,
- yeteri kadar tuz,
Sosu için:
- 3 adet domates,
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
- 2 diş sarımsak,
Kızartmak için:
- yeteri kadar ayçiçek yağı,
Yapılışı:
1- Yeşil ve kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkartıp, doğrayın.
2- Kabağı küp küp doğrayın. Patlıcanı alaca soyup, küp küp doğrayın.
3- Patatesi soyup küp doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
4- Bir kızartma tavasında ayçiçek yağını ısıtın.
5- İçine sırayla, patates, biber, kabak ve patlıcanı kızartıp kenara servis tabağına alın.
6- Domates sosu için, domatesleri soyup küçük doğrayın.
7- Bir tavada ayçiçek yağında ince kıyılan sarımsağı kavurun ve sonra içine küçük doğranan domatesleri de ekleyerek kısık ateşe 10 dakika pişirin.
8- Ardından, servis tabağındaki kızartılan sebzelerin üzerine dökün.
9- Daha sonra, üzerine kıyılan maydanozları serperek servisinizi sıcak olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍆🍆🍆
0 Comments