İç Baklalı Enginar Tarifi

✅ İç Baklalı Enginar Tarifi

Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 4 adet tane enginar,
  • 500 gram iç bakla,
  • 1 adet limon suyu,
  • 1 çay kaşığı toz şeker,
  • 2 adet orta boy kuru soğan,
  • ½ çay bardağı zeytinyağı,
  • ½ demet dereotu,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🍀 Kuru soğan yerine, arpacık soğan kullanarak da iç baklalı enginar yemeğini yapabilirsiniz.

Yapılışı:

1- Temizlenen enginar çanaklarını yıkayın ve kararmaması için limonlu su ile dolu bir kapta bekletin.

2- İç baklaların dışındaki zarları soyup yıkayın. Kuru soğanı soyup, yemeklik olarak doğrayın.

3- Geniş bir tencerede zeytinyağında, doğranmış kuru soğanı 1-2 dakika soteleyin.

4- Sonra içine ayıklanmış iç baklaları ilave ederek, 1-2 dakika daha çevirin.

5- Üzerine limonlu suda bekleyen enginarları, çukur kısmı tencerenin içine bakacak şekilde yerleştirin. Üzerine, tuz ile şekeri ekleyin ve yarım limon suyunu sıkın. Üzerini az geçecek şekilde su ilave ederek, yüksek ateşte kaynamaya bırakın.

6- Kaynamaya başlayan iç baklalı enginar yemeğinin altını kısıp, pişmeye bırakın.

7- Bir çatalla enginarların ve baklaların pişip pişmediğini kontrol edin ve sonra, ocağı kapatın. Yemeği tencerede soğumaya bırakın.

8- İsterseniz dereotunu yıkayıp doğrayın ve bu aşamada ilave ederek soğumaya bırakın. Daha yeşil kalması tercih edilirse, dereotunu yemek soğuduktan sonra üzerine serpiştirin.

9- Yemeğin servisinde, önce tabağa enginarları alıp iç kısmına baklaları yerleştirin.

(Servisinde, yağının yeterli olmadığını düşünürseniz üzerine az daha yağ gezdirebilirsiniz.)

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍋🍋🍋

İlginizi Çekebilir:  Tavada Sakarca Kızartması

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok