Kapat

Limon Ekşili Enginar Tarifi

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Limon Ekşili Enginar Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı zeytinyağı,
  • 1 çorba kaşığı un,
  • doğranmış çeyrek kuru soğan,
  • 4 adet ayıklanmış enginar,
  • 1 adet patates,
  • 2 su bardağı kaynar su,
  • 1 dal yeşil dereotu,
  • 1/2 adet limon,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı image-131.png

Tencerede zeytinyağı, un ve soğan birlikte kavrulur. Üzerine daha önceden hazırlanmış, 4 adet limon suyu ile ayıklanmış ve dilimlenmiş enginarlar ilave edilir. Sonra, patatesi de doğrayıp tencereye ilave edelim. Bunların üzerine, 2 su bardağı kaynar su ile tuzu ilave edilerek pişirilir. Yemeğin piştiğini anlamak için, ara sıra enginara çatal batırılır. Eğer çatal enginara zor giriyorsa, henüz pişmemiş demektir. Çatal, enginara kolay batana kadar pişirmeye devam edelim. Yemek piştikten sonra ocağı kapatalım. Servis yapılacağı zaman, üzerine bir tutam dereotu doğranır, karabiber serpilir ve limon sıkılır. Ekşili Enginar yemeği servis edilmeye hazırdır. Afiyet olsun…

Küçük Bilgi: Salça asidik bir yapıya sahiptir. Pişerken malzemelerin besin değerlerini düşürür. Tükettiğimiz yemekten sadece tuz ve salça tadı alırız. Bu sebeple salçayı en aza indirip, salça yerine domates kullanmaya çalışalım.