Kapat

Limon Ekşili Enginar Tarifi

Anasayfa
Ana Yemek Limon Ekşili Enginar Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı zeytinyağı,
  • 1 çorba kaşığı un,
  • doğranmış çeyrek kuru soğan,
  • 4 adet ayıklanmış enginar,
  • 1 adet patates,
  • 2 su bardağı kaynar su,
  • 1 dal yeşil dereotu,
  • 1/2 adet limon,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Tencerede, zeytinyağ ve un ile soğanı kavurun.

2- Önceden dilimlenerek hazırlanan enginarları, (limon suyu ile ayıklanmış) tencereye ilave edin.

3- Sonra, patatesi doğrayın ve içine ekleyin. Sonra içine, kaynar su ile tuzunu ilave ederek pişirin.

4- Yemeğin piştiğini anlamak için, ara sıra enginara çatal batırın. Eğer çatal enginara zor giriyorsa, henüz pişmemiştir. Çatal, enginara kolay batana kadar pişirmeye devam edin. Pişince ocağı kapatın.

5- Üzerine bir tutam dereotu doğrayın, karabiber serpin ve limon sıkın, servisinizi sıcak olarak yapın. Afiyet olsun…

Salça asidik bir yapıya sahiptir. Pişerken malzemelerin besin değerlerini düşürür. Tükettiğimiz yemekten sadece tuz ve salça tadı alırız. Bu nedenle salçayı en aza indirip, salça yerine domates kullanın.

İlginizi Çekebilir:  Şanlıurfa'dan Kuru Biber Kavurması Tarifi...