Kapat

Ekşili Enginar

2 dk okuma süresi

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı zeytinyağı,
  • 1 çorba kaşığı un,
  • doğranmış çeyrek kuru soğan,
  • 4 adet ayıklanmış enginar,
  • 1 adet patates,
  • 2 su bardağı kaynar su,
  • 1 dal yeşil dereotu,
  • 1/2 limon,

Yapılışı:

Tencerede zeytinyağı, un ve soğan birlikte kavrulur. Kavurduğumuz soğan ve unun üzerine önceden hazırlanmış 4 adet limonlu, ayıklanmış ve dilimlenmiş enginar tencereye konur. Sonra 1 adet patatesi de doğrayıp içine ilave edelim. Bunların üzerine, 2 su bardağı kaynar su ilave edilerek pişirmeye devam edilir. Yemeğin piştiğini anlamak için, ara sıra enginara çatal batıralım, eğer çatal enginara zor giriyorsa henüz pişmemiş demektir. Çatal enginara kolay batana kadar pişirmeye devam edelim. Yemek piştikten sonra ocağı kapatalım. Servis edileceğinde, üzerine bir tutam dereotu doğranır ve karabiberi de serpilir. Ekşili enginarımız servis edilmeye hazırdır. Afiyet olsun…

En Çok Okunan Tarifler

DAHA FAZLA GÖSTER