✅ Etli Taze Fasulye Tarifi
Etin en güzel yakıştığı sebzelerden birinin taze fasulye olduğuna hiç kimsenin şüphesi olamaz. Zeytinyağlı olanına bayıldığımız gibi, taze etlisi yapılınca bambaşka bir lezzette yemek oluyor. Bunun da tadına doyulmuyor. Düdüklü tencereyi kullanınca oldukça hızlı ve pratik hazırlanabiliyor. Beraber yapamaya ne dersiniz?
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 kilo taze fasulye,
- 250 gram kuşbaşı et,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı domates (veya biber) salçası,
- 1 adet büyük kuru soğan,
- yeteri kadar kaya tuzu,
Yapılışı:
1- Tencerede, tereyağında soğanı kavurun.
2- Sonra, içine kuşbaşı et ile salçayı ilave edin. Kuşbaşı etleri suyunu çekinceye kadar kavurun. Daha sonra, sıvıyağ ile soğanı ekleyerek birkaç dakika kavurun.
(Eğer dana eti kullanılacaksa, etleri önceden haşlamanızda fayda var.)
3- Daha sonra, ayıklanan ve kırılan taze fasulyeleri ekleyip, tuzunu ilave edin.
4- Kendi suyunda, fasulyeler rengini değiştirene kadar pişirin.
(Suyu eklemeden önce, iyice kavurursanız yemeğiniz o kadar kolay pişecektir. Eğer yeterince taze güzel bir fasulye ise, su bile eklemeden daha kavrulurken pişebilirler.)
6- Sonra az miktarda sıcak su ilave ederek kapağını kapatıp, pişmeye bırakın.
(Fasulyelerin cinsine göre pişme süresi değişebilir, fasulyeleri ara ara kontrol edin, yumuşamışsa pişmiş demektir, ocaktan alabiliriz.)
7- Sıcak olarak, yanında bulgur veya pirinç pilavı ile servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄
0 Comments