Kapat

Etsiz İmam Bayıldı

Anasayfa
Ana Yemek Etsiz İmam Bayıldı

Malzemelerimiz: (4 kişilik)

  • 8 adet küçük boy kırmızı patlıcan,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için),
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 4 adet kuru soğan,
  • 1 demet maydanoz,
  • 4 adet kırmızı domates,
  • 4 diş ezilmiş sarımsak,
  • 4 adet yeşil biber,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Patlıcanları yıkayın ve temizleyin. Sonra, şeritler halinde soyun ve bütün olarak sıvı yağ ile tavada kızartın.

2- Diğer tarafta, tavada tereyağ ile yemeklik doğranan soğanı rengini alana kadar kavurun.

3- İçine, ince kıyılan maydanoz, sarımsak ve yemeklik doğranan domates ile ince kıyılan yeşil biberi ilave ederek kavurun. Sonra, tuz ile karabiberi ekleyin ve karıştırın.

4- Kızarmış patlıcanları ortadan ayırın ve  hazırlanan “iç karışımı” ile doldurun.

5- Kendi suyu ile 5 dakika kadar ocakta (veya fırında) pişirin. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Çorum Keşkek