Malzemelerimiz:
- 500 gram taze fasulye,
- 2 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 adet yumurta,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 adet sarımsak,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
Önce taze fasulyeler temizlenip, ayıklanır ve ikiye kırılır. Sonra bol suda haşlanır ve süzülür. Başka bir kabımızda, soğan ve sarımsaklar yemeklik olarak doğranır ve tereyağda biraz kavrulur, içine çırpılmış yumurta dökülür. Yumurta pişince, içine haşlanıp süzülen fasulyeler ilave edilerek kavrulur. Fasulyeler kavruldukdan sonra, sıcak olarak servisi yapılır. Afiyet olsun…
