✅ Fırında Ekşili Kabak Yemeği
Kara kabak, yemeği çok lezzetli olması nedeniyle Türk mutfağında çok sık kullanılır. Farklı çeşidi olan kara kabağın tatlıları yapılıyor. Kara kabağın içeriğinde B1 ve C vitamini bulunuyor. Potasyum ve fosfor mineralleri açısından çok zengindir. Hazmı ve sindirimi kolaydır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
- Porsiyon: 3-4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 adet kara kabak ,
- 1 adet domates,
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
- 1 yemek kaşığı un,
- 2 adet kuru soğan,
- 1 çay kaşığı kuru nane,
- yeteri kadar tuz,
Sosu için:
- 4 diş sarımsak,
- 1 çay bardağı sirke,
- 1 adet yumurta,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Kara kabakları (yoksa yarım bal kabağı) ince ince dilimleyip, yıkayın. Sonra, 1 yemek kaşığı un ve tuz ile harmanlayın. Fırın tepsisine dizin. Önceden 180 derecede ısıtılan fırında pişirin.
2- Tavada sıvıyağında ince kıyılmış soğan ile domatesi kavurun ve sonra, içine 2 bardak su ilavesi yapın.
3- Sosu için, ezilmiş sarımsak, yumurta, sirke ve tuzu iyice çırpın.
4- Hazırlanan domatesli suyu fırındaki kabağın üstünü kapatacak kadar dökün ve 10 dakika daha fırında pişmeye bırakın.
5- Fırından çıkartılan kabağın üzerine sarımsaklı sosu gezdirin ve yine üzerine kuru nane serpiştirerek sıcak olarak servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
0 Yorumlar