Kapat

Çok Yararlı Sebzemiz: Fırında Enginar

Anasayfa
Ana Yemek Çok Yararlı Sebzemiz: Fırında Enginar

Malzemelerimiz:

  • 1 adet bütün enginar,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 adet havuç,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 çay kaşığı et bulyon,
  • 1 diş sarımsak,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Enginarın kabuklarını üstten tıraşlayın ve dıştan 2 sıra yapraklarını kopartın. Kopartılan yaprakları atmayın ve bir kenara ayırın.

2- Sosu için ; kuru soğan, sarımsak ile havucu (tercih ettiğiniz şekilde) doğrayın ve kenara ayrılan enginar yaprakları ile birlikte küçük bir tencerede zeytinyağı ile kavurun.

3- Daha sonra, üzerine et suyunu ilave edin ve tuz ile karabiberi ekleyin. Yaklaşık, 40 dakika kadar pişirin. Karışımı, mutfak robotunda püre haline getirin.

4- Üstten tıraşlanan enginarları, derin ve ağzı kapaklı bir fırın kabına dizin. İçlerini sos ile doldurun ve fırın kabının tabanına 1 çay bardağı kadar su koyun.

5- Sonra, fırında 190 derecede üstü kapalı olarak, yaklaşık 1 saat kadar pişirin.

6- Servisinizi soğutmadan yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Balık Sevenlere Fırında Palamut Tarifi