✅ Fırında Kaşar Peynirli Pazılı Terin
- Porsiyon: 8-10 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 büyük demet pazı,
- 100 gram haşlanmış bezelye,
- 2 su bardağı pirinç,
- 200 gram haşlanmış tavuk göğüs eti,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri,
- yeteri kadar tuz,
- 2 su bardağı sıcak su,
Süslemek için:
- 2 çorba kaşığı haşlanmış bezelye,
- 1,5 çorba kaşığı zeytinyağı,
- yeteri kadar nane yaprakları,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
❄ Pirinç ve pazıları tarife başlamadan önce farklı kaplarda bekleterek yumuşamasını sağlayın.
❄ Kullanacağınız tavuk etinin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bu sayede daha kolay şekil verilebilir.
❄ Fırını önceden ısıtın. Hazırlanan yemeği fırında 5 dakikadan fazla tutmayın.
Yapılışı:
1- Pirinci, tuzlu suda 30 dakika bekletin ve sonra suyunu süzüp, bol suda yıkayın. Tavuk etini küp küp doğrayın.
2- Tencerede, 1 yemek kaşığı tereyağında pirinci kavurun.
3- Tencereye sıcak su, bezelye ve tavuk eti ilave ederek kısık ateşte, pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Sonra, üzerine peynir ve kalan 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyerek harmanlayın. Ocaktan alın ve üzerine kağıt havlu ile örterek 5 dakika kadar dinlendirin.
4- Pazı yapraklarını temizleyip, sert saplarını keserek çıkarın. Sıcak tuzlu suda, yumuşayana kadar bekletip çıkarın.
5- Pazı yapraklarını, yağlı kağıtla kaplanan dikdörtgen (baton) kalıba kenarları dışa sarkacak şekilde yayın.
6- Pilavı pazı serili kalıba dökün ve kalıbın dışına sarkan pazı yapraklarını içe doğru katlayarak pilavın üzerini güzelce kapatın. Üzerini, haşlanan bezelye ile süsleyin.
7- Zeytinyağını, fırça ile pazı yapraklarının ve bezelyenin üzerine sürün.
8- Önceden ısıtılan 200 dereceye ayarlı fırında, 2-3 dakika pişirin ve fırından alıp ılınmaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄
0 Comments