Kapat

Fransız Mutfağından Ratatouille Tarifi…

Anasayfa
Sebzeli Fransız Mutfağından Ratatouille Tarifi…

Fransız mutfağının en çok sevilen lezzetlerinden olan Ratatouille, sağlıklı ve hafif bir yemek arayanlara uygun bir tarif. Çeşitli diğer farklı malzemelerin kullanıldığı tariflerde bulunmakta. Ancak, biz sizlerin de evde çok kolay bulunabilen malzemeler ile kolay yapabileceğiniz ve de beğeneceğiniz bu Ratatouille’nin bu tarifini vermek istedik… Afiyet olsun…

Malzemelerimiz:

  • 2 adet patlıcan,
  • 2 adet kabak,
  • 2 adet domates,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • yeteri kadar taze biberiye,
  • 1 çay kaşığı kekik,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Patlıcan ve domates ile kabakları iyice yıkadıktan sonra kabuklarını pijamalı olarak (domates hariç) tabir edilen şekilde soyun.

2- Patlıcanları yaklaşık 10 dakika tuzlu suda bekleterek acı suyunu çıkartın.

3- Sonrasında kabak, domates ve patlıcanları ince yuvarlak dilimler halinde kesin.

4- Sebzeleri kestikten sonra baharatlar ve zeytinyağı ile iyice harmanlayın.

5- 1 dilim patlıcan, 1 dilim kabak, 1 dilim domates olacak şekilde sırasıyla yuvarlak bir fırın kabına tüm sebzeleri dizin. (tercih ederseniz patates ya da biberle de bu tarifi çeşitlendirebilirsiniz.)

6- Dizdikten sonra üzerine tekrar zeytinyağı gezdirin ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verin.

7- Yaklaşık 30-35 dakika sonra fırından çıkartın ve üzerine ince kıyılan biberiyeyi serpiştirip, ılınmaya bırakın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Mantarlı Pazı Kavurması