Fransız Mutfağından Ratatouille

✅ Fransız Mutfağından Ratatouille

Fransız mutfağının en çok sevilen lezzetlerinden olan Ratatouille, sağlıklı ve hafif bir yemek arayanlara uygun bir tarif. Çeşitli diğer farklı malzemelerin kullanıldığı tariflerde bulunmakta. Ancak, biz sizlerin de evde çok kolay bulunabilen malzemelerle kolay yapabileceğiniz ve de beğeneceğiniz bu Ratatouille’nin bu tarifini vermek istedik… Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍆🍆🍆

• Porsiyon: 5-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 2 adet patlıcan,
• 2 adet kabak,
• 2 adet domates,
• 1 çay bardağı zeytinyağı,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• yeteri kadar taze biberiye,
• 1 çay kaşığı kekik,
• 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Patlıcan, domates ve kabakları iyice yıkadıktan sonra, kabuklarını pijamalı olarak (domates hariç) tabir edilen şekilde soyun.

2- Patlıcanları, yaklaşık 10 dakika tuzlu suda bekleterek acı suyunu çıkartın.

3- Sonrasında kabak, domates ve patlıcanları ince yuvarlak dilimler olarak kesin.

4- Sebzeleri kestikten sonra, baharatlar ve zeytinyağı ile iyice harmanlayın.

5- 1 dilim patlıcan, 1 dilim kabak, 1 dilim domates olacak şekilde sırasıyla yuvarlak bir fırın kabına tüm sebzeleri dizin.

(tercih ederseniz, patates ya da biberle de bu tarifi çeşitlendirebilirsiniz)

6- Dizdikten sonra üzerine tekrar zeytinyağı gezdirin ve sonra, önceden 180 derecede ısıtılan fırına verin.

7- Yaklaşık 30-35 dakika sonra fırından çıkartıp, üzerine ince kıyılan biberiye serpiştirip, ılınmaya bırakın. Daha sonra servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍆🍆🍆