Kapat

Giresun Isırgan Otu Yağlaşı

Anasayfa
Sebzeli Giresun Isırgan Otu Yağlaşı

Giresun Isırgan Otu Yağlaşı

Giresun’un en farklı, en lezzetli yemeklerindendir. Bahçelerden toplanan ısırgan otuyla yapılır. Soğan, sarımsak, mısır unu gibi malzemeler ve çeşitli baharatlar katılarak pişirilir ve püre haline getirilir. Isırgan otunun çok faydaları vardır. Antioksidan özelliktedir, böbrek taşlarını önler, solunum sorunlarını giderir, alerjik hastalıklara iyi gelir. Afiyet olsun…

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo ısırgan otu,
  • 1 çay bardağı un,
  • 4 kaşık tereyağ,
  • 4 diş sarımsak,
  • yeteri kadar nane,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • yeteri kadar su,

Yapılışı:

1- Isırganları temizleyin, yıkayın, haşlayın ve süzün. Sonra, tel süzgeçten geçirerek püre kıvamına getirin.

2- Ezilerek püre kıvamına gelen ısırganları, tencereye alın ve su ilave ederek pişirin. Kıvamı katı ise, biraz su ilave ederek yumuşatın.

3- Sonra içine, yavaş yavaş un ilave ederek muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.

4- Bir tavada, tereyağ ile sarımsağı kavurun ve ısırgana ilave edin. Üzerine nane serpiştirip karıştırın.

5- Sıcak olarak servisini yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Patates Çanağı Tarifi