Malzemelerimiz:
- 1 kilo Merevcen otu,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 adet kuru soğan,
- 1 adet domates,
- 3-4 dal maydanoz,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Merevcen’leri bol suda yıkayın ve sonra tencerede kaynayan suda haşlayın.
2- Haşlanınca suyunu süzün, sıkın ve doğrayın.
3- Tavada, tereyağında ince kıyılan soğanı pembeleşene kadar kavurun.
4- Merevcen’leri, kavrulan soğana ekleyin ve iyice karıştırın. Tuzu ilave ederek 3 dakika kadar pişirin.
5- Sonra, servis tabağına alın. Üzerini, maydanoz ve domates ile süsleyin.
6- Ayrıca, tercihe göre üzerine sarımsaklı yoğurt eklenebilir. Afiyet olsun…
