Malzemelerimiz:
- 1/2 bağ pezik (pazı),
- 1 çay bardağı pirinç,
- 1 adet yumurta,
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
- 2 adet kuru soğan,
- 4 dal maydanoz,
- 3 dal yeşil nane,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
Pezik’ler ayıklanır, yıkanır ve doğranarak haşlanır. Diğer taraftan pirinçler yıkanır ve haşlanır. Daha sonra haşlanmış pezik, ince doğranmış soğan, maydanoz, yumurta, pirinç, karabiber, nane ve tuz ile karıştırılır. Hazırlanan karışım, tavaya eşit şekilde yayılır ve sıvı yağda kızartılır. Kapakla alt üst edilerek diğer tarafı da kızartılır. Sıcak olarak servisi yapılır. Afiyet olsun…
