Malzemelerimiz:
- 1/2 bağ pezik (pazı),
- 1 çay bardağı pirinç,
- 1 adet yumurta,
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
- 2 adet kuru soğan,
- 4 dal maydanoz,
- 3 dal yeşil nane,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Pezik’leri ayıklayın, yıkayın ve doğrayıp haşlayın.
2- Diğer taraftan, pirinçleri yıkayın ve haşlayın.
3- Daha sonra; haşlanan Pezik, ince doğranan soğan, maydanoz, yumurta, pirinç, karabiber ve nane ile tuzu karıştırıp iyice harmanlayın.
4- Hazırlanan karışımı, tavaya eşit şekilde yayın ve sıvı yağda kızartın.
5- Kapakla alt üst ederek diğer tarafı da kızartın.
6- Sıcak olarak servisini yapın. Afiyet olsun…
