Giresun Mutfağının Tavada Pezik Mücveri….
Porsiyon: 6-7 kişilik,
Malzemelerimiz:
- ½ bağ pezik (pazı),
- 1 çay bardağı pirinç,
- 1 adet yumurta,
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
- 2 adet kuru soğan,
- 4 dal maydanoz,
- 3 dal yeşil nane,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Pezik’leri ayıklayın, yıkayın ve doğrayıp haşlayın.
2- Diğer taraftan pirinçleri yıkayıp, haşlayın.
3- Daha sonra haşlanan Pezik, ince doğranan soğan, maydanoz, yumurta, pirinç, karabiber, nane ve tuzu karıştırıp iyice harmanlayın.
4- Hazırlanan karışımı tavaya eşit şekilde yayın ve sıvı yağda kızartın.
5- Kapakla alt-üst ederek diğer tarafını da kızartın.
6- Sıcak olarak servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
