✅ Havuçlu Brokoli Köftesi
Brokoliyi pişirerek veya hafif şekilde kızartıp, ya da içinde yer alan besinleri korumak amacıyla salatadaki yeşillikler gibi çiğ tüketilir. Brokoli, diyet lifi ve triptofan gibi proteinler açısından oldukça zengindir. Aynı zamanda sağlıklı omega-3 yağ asitlerine sahiptir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun…
- Porsiyon: 3-4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 adet orta boy brokoli,
- 4 yemek kaşığı un,
- 2 adet yumurta,
- 1 adet büyük boy havuç,
- ½ Kapya biber,
- yeteri kadar rendelenmiş peynir (veya tuzsuz lor peyniri),
- yeteri kadar kimyon,
- yeteri kadar yeşil soğan,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🌴 Brokoli A vitamini, beta-karoten, lutein zeaksantin, tiamin, riboflavin, niasin ve pantotenik asit içerir. Bununla birlikte, B6 vitamini, folat (B9 vitamini), C vitamini, E vitamini, B1 vitamini ve K vitaminini, kalsiyum, demir, magnezyum, çinko, sodyum, potasyum, selenyum, krom, kolin, manganez ve fosfor bulunur.
Yapılışı:
1- Brokolinin sadece çiçeklerini hafif yumuşayana kadar haşlayın veya buharda pişirin. Sonra, biraz soğumaya bırakın.
2- Daha sonra havucu rendeleyin ve kapya biberin kabuklarını soyup, ince ince doğrayın.
3- Tüm malzemeleri karıştırın ve hazırlanan malzemeden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizi ıslatarak köfte şeklini verin.
4- Önceden 170-180 derecede ısıtılan fırında, altı-üstü kızarana kadar pişirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😅😅😅
0 Yorumlar