Kapat

Hepsi Birbirinden Lezzetli Patates Yemekleri

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Hepsi Birbirinden Lezzetli Patates Yemekleri

Patatesle yapılan en güzel yemek tariflerini sizler için bir araya getirdik. İşte, patatesle yapılan çeşitli yemekler… Beğeneceğiniz düşüncesiyle..

Patates Köftesi Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 6 adet orta büyüklükte patates,
  • 4 adet yumurta (2 adet köfte hamuru, 2 adet köfteyi kızartır iken),
  • 150 gram beyaz peynir,
  • 1 su bardağı zeytinyağ (veya ayçiçek),
  • 3 çorba kaşığı un,
  • 1/2 demet maydanoz,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,
Patates Köftesi

Yapılışı:

1- Patatesleri haşlayıp, rendeleyin ve soğumaya bırakın.

2- Soğuyunca, içine 2 yumurta ile yeteri kadar tuz ve karabiber ilave ederek yoğurun.

3- Yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.

4- Avuç içinizle kayık gibi açıp, içine peynir ile maydanoz karışımını koyup kapatın.

5- Hafifçe sıkarak köfte şeklini verin.

6- Köfteyi önce una, sonra çırpılmış yumurtaya batırın.

7- Kızgın yağda pembe rengini alıncaya kadar kızartın.

8- Fazla yağını süzmek için delikli kepçeyle alıp, kağıt peçete üzerine koyun.

9- Köfte ılıyınca servisini yapın. Afiyet olsun…

Tereyağlı Patates Topları Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 4 adet orta boy patates,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 8 dal maydanoz,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 çay kaşığı kuru nane,
  • 1 çay kaşığı karabiber (isteğe göre),
  • 1 çay kaşığı tuz,
Patates Topları

Yapılışı:

1- Patatesleri haşlayın ve püre haline getirin.

2- İçine maydanoz, sıvı yağ, karabiber ile tuzu ekleyin ve karıştırın.

3- Avucunuzla ceviz büyüklüğünde küçük toplar yapın.

4- Tavada tereyağını eritin ve salça, nane ile pul biberini ilave edin.

5- Kıvamını buluncaya kadar pişirin.

6- Sonra, patates toplarını tavada tereyağlı karışımın üzerinde gezdirerek hafifçe kızartın.

7- Köfteleri tavadan çıkartın ve üzerine tavadaki tereyağlı karışımı gezdirerek dökün.

8- Hafif ılınmaya bırakın ve servisinde üzerini taze nane veya roka gibi yeşilliklerle süsleyin. Afiyet olsun…

Not : İsteğe göre üzerine sarımsaklı yoğurt da gezdirilir.

Patates Çanağı Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 6 adet büyük boy patates,
  • 1 çay bardağı ince bulgur,
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 3 dal maydanoz,
  • 3 dal taze soğan,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
  • yeteri kadar tuz,

İçi İçin:

  • 200 gram kıyma,
  • 200 gram mantar,
  • 1 su bardağı sarımsaklı yoğurt,
  • 1 çorba kaşığı salça,
  • 1 adet kuru soğan,
  • yeteri kadar tuz,
Kıymalı Patates Çanakları

Yapılışı:

1- Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve soğumadan ezip püre haline getirin.

2- Sıcak olan patates püresine, bulguru ekleyip karıştırın ve demlemeye bırakın.

3- Demlenen püreye maydanoz, taze soğan, pul biber, karabiber, tuz ve sıvıyağ ekleyip yoğurun.

4- Sonra, istediğiniz büyüklükte çanaklar yapın.

5- Diğer tarafta, yemeklik doğranmış kuru soğan ile kıymayı kavurun.

6- İçine salça ilave ederek suyunu çekene kadar pişirin.

7- Patates çanaklarının içine, bu pişen karışımı paylaştırın.

8- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, 12 – 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

9- Servis zamanı üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edin. Afiyet olsun…

Patates Graten Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 250 gram sıvı krema,
  • 1 su bardağı süt,
  • 2 adet yumurta
  • 1 kilo patates,
  • yeteri kadar kaşar peyniri,
  • yeteri kadar ayçiçek yağı,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,
Patates Graten

Yapılışı:

1- Önce patatesleri soyun, yuvarlak ve ince doğrayın.

2- Doğranan patatesleri yağ ve tuz ile iyice karıştırıp fırın tepsisine boşaltın.

3- Kabın içinde süt, yumurta ve krema ile karabiberi çırpın, patateslerin üzerine dökün (patateslerin seviyesine gelecek kadar).

4- Fırında patatesler pişince, üzerine kaşar peyniri rendeleyin.

5- Beş dakika daha fırında pişirip, servisini sıcak olarak yapın. Afiyet olsun…

Etli Patates Dolması Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 300 gram kuzu eti,
  • 6 adet patates,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 2 adet domates,
  • 2 çorba kaşığı salça,
  • 2 diş sarımsak,
  • 3 adet sivri biber,
  • yeteri kadar sıvıyağ,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,
  • yeteri kadar su,
Patates Dolması

Yapılışı: 

1- Önce patatesleri soyun ve üstlerinden kapak olacak şekilde kesin (patatesleri dolma biber gibi kullanacağız).

2- Patateslerin ortasını oyarak çıkarın ve çanak şeklini verin.

3- İçinden çıkarılan parçaları kapak yapmak için ayırın. Sıvıyağda yarı kıvamda pişirin.

4- Kuzu etini, kuşbaşından çok küçük doğrayın.

5- Soğan ile sarımsağı yemeklik olarak doğrayın.

6- Tencerede, sıvıyağda soğan ile sarımsağı kavurun.

7- Üstüne eti ve salçanın bir miktarını ilave edin.

8- Sonra, içine gerektiği kadar su ekleyip kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.

9- Pişmeye yakın, daha önceden doğranan sivri biberleri ile domatesleri ilave edin.

10- Tuz ve karabiber içine atın. Piştikten sonra, kızarmış patateslerin içine etli harcı doldurun.

11- Üstlerine kapaklarını kapatın ve yuvarlak fırın tepsisine dizin.

12- Kalan salçayı da suyla karıştırıp, küçük bir tencereye koyun ve sos kıvamına geldiğinde, tepsiye patateslerin üstüne dökün.

13- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında pişirin. Afiyet olsun…

Patates Oturtma Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 4 adet iri patates,
  • 200 gram kıyma,
  • 3 adet kuru soğan,
  • 4 adet domates,
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı,
  • 2 adet kırmızı salçalık biber,
  • 4 adet sivri biber,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1/2 demet maydanoz,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar sıvıyağ,
  • yeteri kadar tuz,
  • 1 su bardağı su,
Fırında Kıymalı Patates Oturtma

Yapılışı:

1- Patatesleri soyup, yıkayın ve 1 parmak kalınlığında halka halka doğrayın.

2- Kızartma yağında, her iki tarafı hafif pembeleşene kadar kızartın.

3- Sonra, yağdan çıkarıp, geniş bir tepsiye tek sıra halinde dizin.

4- Fırını, önceden 200 (turbo 180) derecede ısıtın.

5- Soğanları incecik kıyın ve biraz tuzla birlikte, zeytinyağında rengi değişine kadar hafif ateşte kavurun.

6- Soğanın üzerine kıymayı ilave edin.

7- Topak kalmaması için, tahta kaşığın tersiyle bastırın ve orta ısılı ateşte hafif renk alana kadar kıymayı kavurmaya devam edin.

8- Biberlerin sap ve çekirdek kısımlarını ayıklayın ve incecik doğrayıp kıymaya ilave edin.

9- Sonra, içine soyulup incecik kıyılmış sarımsağı ekleyin.

10- Tuz ile biberini ilave ederek, bir iki çevirin. Onun da üzerine domatesleri küp küp doğrayıp, ekleyin.

11- Domates hafif suyunu çekene kadar, ara sıra karıştırarak pişirin.

12- En üstüne, kıyılmış maydanozları koyun.

13- Hazırlanan kıymalı harcı, patateslerin üzerine yerleştirin.

14- Tepsiye, 1 bardak su dökün. Önceden 200 derecede (turbo 180 derecede) ısıtılmış fırının orta rafında, yaklaşık 30 dakika pişirin.

15- Servisini sıcak yapın. Afiyet olsun…