Isırgan Otu Yemeği

✅ Isırgan Otu Yemeği

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo ısırgan otu,
  • 1 çay bardağı un,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı,
  • 4 diş sarımsak,
  • yeteri kadar nane,
  • yeteri kadar su, 
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Isırgan otunu iyice yıkayın ve kaynar suda haşlayıp, süzün.

2- Sonra, haşlanan otu tel süzgeçten elle (robot veya karıştırıcı ile de yapılabilir) ezerek geçirin.

3- Ezilen ısırgan otunu, tencerede ocağa koyun.

4- Kıvamı koyu olursa, arzuya göre içine biraz su ilavesi yapın.

5- Tuzunu atın ve 3 dakika kadar pişirdikten sonra, üzerine un ekleyin.

(Un ilave edilirken topaklanmaması için, karıştırarak ve azar azar ilave edin.)

6- Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

7- Ayrı bir kapta tereyağında, ince doğranan sarımsağı kavurun ve pişen ısırgana ilave ederek karıştırın.

8- Üzerine, nane serpiştirerek servisinizi yapın.

(Arzu edilirse, üzerine süt ilave edilebilir.)

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇


✅ Damak Lezzetiniz Fındık Ezmeli Pasta

Malzemelerimiz:

Kek için:

  • ¾ su bardağı un,
  • 2 adet yumurta,
  • 2 paket (160 gram) bitter çikolata,
  • 6 yemek kaşığı margarin,
  • 1 su bardağı şeker,
  • ½ çay kaşığı vanilya,
  • ¼ çay kaşığı tuz,

Fındık Ezmeli Kat İçin:

  • ¾ su bardağı fındık ezmesi,
  • ¼ su bardağı pudra şekeri,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • ¼ çay kaşığı vanilya,

Çikolatalı Ganaj İçin:

  • 1 paket (80 gram) bitter çikolata,
  • 1 paket (200 ml) krema,

Yapılışı:

Kek için:

1- Tavada tereyağı ile çikolataları kısık ateşte eritin ve ara ara karıştırarak soğutun.

2- Şeker ve yumurtaları derin kasede çırpın. Üzerine, azar azar un ilave ederken çırpmaya devam edin.

3- Üzerine tereyağlı çikolata karışımı, vanilya ve tuz ilave ederek homojen bir kıvam alıncaya kadar, 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin.

İlginizi Çekebilir:  Trakya Mutfağının Lezzetlerinden Plaska

4- Hazırlanan karışımı yağlanan kelepçeli kek kalıbına dökün ve önceden 190 derecede ısıtılan fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

5- Kek piştikten sonra fırından çıkarıp, 10 dakika kadar soğuması için bekletin.

Fındık Ezmeli Kat için:

6- Çırpma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı, fındık ezmesi ve vanilyayı 2-3 dakika çırpın.

7- Daha sonra üzerine azar azar pudra şekeri ekleyin ve 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin.

8- Fındık ezmeli karışımı, soğuyan kekin üzerine yayıp (kekimizi kalıptan çıkarmadan) 30 dakika buzdolabında soğumaya bırakın.

Çikolatalı Ganaj için:

9- Sos tenceresinde kremayı ısıtın.

10- İçine parçalanan çikolatayı ilave ederek, eriyinceye kadar karıştırın.

11- Ocaktan alıp, ara ara karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

12- Kekin kenarları için bir miktar Ganaj ayırıp, geri kalanını üzerine fındık ezmesi sürülen kekin üzerine dökün ve sonra buzdolabında Ganaj donana kadar en az 1 saat bekletin.

13- Daha sonra keki kalıptan çıkarıp, kenarlarını ayırdığımız çikolatalı Ganaj ile kaplayın ve ardından dilimleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 👍👍👍

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok