Kapat

Kuzu Ispanak Kavurması

Anasayfa
Ana Yemek Kuzu Ispanak Kavurması

Malzemelerimiz:    

  • 1 kilo kuzu ıspanağı,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 2 adet domates rendesi (veya salça),
  • 2 adet kuru soğan,
  • yeterince karabiber,
  • yeterince tuz,

Yapılışı:

1- Ispanakları, ayıklayıp doğrayın ve iyice yıkayın. Suyunun süzülmesi için süzgece koyun.

2- Soğanları, yemeklik olarak ince ince doğrayın ve tencerede tereyağ ile kavurun.

3- İçine, ince doğranan domatesleri ilave ederek kavurmaya devam edin.

4- Domatesler suyunu çekince, üzerine çırpılmış yumurtaları dökün ve tencerenin kapağını kapatın.

5- Yumurtalar kabarıp pişince, kaşıkla karıştırın ve içine tuz ile karabiber ekleyin.

6- Sonra, haşlanan (veya çiğ) ıspanakları tencereye koyun ve karıştırarak pişirin.

7- Hiç su koymayın, ıspanak kendi suyu ile kavrulur. Ispanaklar pişince servisinizi sıcak olarak yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Kilis Oruk Kebabı