Kapat

Kabak Mücveri

Anasayfa
Ana Yemek Kabak Mücveri

Mücver harcının içine, yarım çay bardağı soda koyarsanız, mücverin daha fazla kabarmasını sağlayabilirsiniz.

Malzemelerimiz:

  • 4 adet kabak,
  • 1 kase yoğurt (üzeri için),
  • 6 dal taze soğan,
  • 4 dal maydanoz,
  • 4 dal dereotu,
  • 2 adet yumurta,
  • yeteri kadar un,
  • 1 su bardağı sıvıyağ (kızartma için),
  • yeteri kadar pul biber,
  • yeteri kadar karabiber,
  • 3 diş sarımsak (üzeri için),
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Kabakların kabuklarını soyun ve rendeleyin.

2- Rendelenen kabakları, elinizle sıkarak fazla sularını akıtın.

3- Soğan ve maydanoz ile dereotunu ince ince doğrayın.

4- Doğranan sebzeleri karıştırın ve üzerine yumurtaları kırın. Baharatları ilave ederek karıştırın.

5- Sonra, unu azar azar ekleyerek iyice çırpın. (Her kabak, aynı oranda su bırakmadığı için un oranı değişebilir.) Akışkan ama çok sıvı olmayan karışım elde edinceye kadar, un ekleyip karıştırın.

6- Kızartma yapılacak tavayı önceden ısıtın ve tava ısındıktan sonra içine sıvıyağ dökün.

7- Yağ yeterince kızınca, mücver karışımını kaşık yardımıyla tavaya alın ve iki tarafını da kızartın.

8- Kızaran mücverleri kevgir yardımı ile tavadan çıkartın ve kağıt peçete serilmiş servis tabağına alın. Dinlenmeye bırakın.

9- Servisinde üzerine, sarımsaklı yoğurt gezdirin ve ılık olarak servisini yapın. Afiyet olsun..

İlginizi Çekebilir:  Patlıcan Silkme