Kapat

Karıştırma ( Borani )

Anasayfa
Pratik Karıştırma ( Borani )

Malzemelerimiz:

  • 1 bağ ıspanak,
  • 1 bağ pazı,
  • 1 bağ ısırgan otu,
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

Önce ıspanak, pazı ve ısırgan otu temizlenir, yıkanır ve hepsi birlikte karıştırılır. Karıştırdığımız bu otları, bir bıçak yardımıyla kesme tahtasında maydanoz doğrar gibi inci ince doğrarız. Doğradığımız otları tencereye koyup üzerine yağ, tuz ve 1 su bardağı kaynar su ilave edip pişirmeye başlarız. Yemeğimiz piştikçe sebzeler suyunu bırakacaktır. Sebzelerimiz suyunu bırakıp piştikten sonra, ayrı bir yerde 1 su bardağı pirinç yıkanır ve süzülür. Pişen sebzelerin üzerine, yıkamış olduğumuz pirinç ilave edilir ve bir yemek kaşığı ile karıştırılır. Yemeğimiz pirinçlerle birlikte 10-12 dakika kadar daha pişirilir. 10-12 dakika kadar piştikten sonra, ocak kapatılır ve tencerenin üzerine kapak koyularak yemeğimizi demlenmeye alırız. Bir süre demlendikten sonra yemeğimiz servis edilmeye hazırdır. Afiyet olsun…