✅ Kilis Mutfağının Lezzeti Öcce
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 8 adet yumurta,
- 150 gram yeşil taze sarımsak,
- 5 demet maydanoz,
- 2 yemek kaşığı un,
- 500 gram taze soğan,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı küzbara (kişniş),
- 2 yemek kaşığı nane,
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber,
- 1 çay kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Maydanoz, yeşil soğan ve yeşil sarımsakları ayıklayıp yıkayın ve çok ince kıyın. Üzerine biraz tuz ekleyerek elinizle ovalayıp, örseleyin.
2- Sonra, karışıma yumurta ve baharatların hepsini ilave ederek iyice karıştırın. Sonra, karışıma 2 yemek kaşığı kadar un ilave ederek karıştırın ve az bir süre dinlenmeye bırakın.
3- Bir tavada, iyice kızdırılan zeytinyağına hazırlanan karışımdan bir yemek kaşığı dökün.
4- Avuç ayası büyüklüğündeki Öcce’lerin bir yüzü kızardıktan sonra, diğer yüzünü de çevirerek kızartın.
5- Karışımın hepsini bu şekilde kızartın. Sonra, servisinizi Öcce’ler ılıyınca yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥚🥚🥚
0 Comments