Kapat

Kilis Mutfağının Lezzeti Öcce….

Anasayfa
Ana Yemek Kilis Mutfağının Lezzeti Öcce….

Kilis Mutfağının Lezzeti Öcce….

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 8 adet yumurta,
  • 150 gram yeşil taze sarımsak,
  • 5 demet maydanoz,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 500 gram taze soğan,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • 1 çay kaşığı karabiber, 
  • 1 çay kaşığı küzbara (kişniş),
  • 2 yemek kaşığı nane,
  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Maydanoz, yeşil soğan ve yeşil sarımsakları ayıklayıp yıkayın ve çok ince olarak kıyın. Üzerine biraz tuz ekleyerek elinizle ovalayıp, örseleyin.

2- Sonra bu karışıma yumurta ve baharatların hepsini ilave ederek iyice karıştırın. Sonra, yine bu karışıma 2 yemek kaşığı kadar un ilave ederek karıştırın ve az bir süre dinlenmeye bırakın.

3- Bir tavada, iyice kızdırılan zeytinyağına hazırlanan bu karışımdan bir yemek kaşığı dökün.

4- Avuç ayası büyüklüğündeki Öcce’lerin bir yüzü kızardıktan sonra, diğer yüzünü de çevirerek kızartın.

5- Karışımın hepsini bu şekilde kızartın. Sonra servisinizi öcce’ler ılıyınca yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇

İlginizi Çekebilir:  Fırında Domates Soslu Kıtır Somon Tarifi