Kapat

Kış Aylarının Lezzeti Kıymalı Karnabahar….

Anasayfa
Ana Yemek Kış Aylarının Lezzeti Kıymalı Karnabahar….

Kış Aylarının Lezzeti Kıymalı Karnabahar….

Kış aylarının olmazsa olmaz sebzesi karnabahar ile pişirebileceğiniz hem doyurucu hem de son derece sağlıklı bir lezzet sayısı bir hayli fazladır. Üstelik hem sulu yemeği yapılan, hem kızartılan, fırına atılan, mücveri yapılan çok fonksiyonlu bir sebzedir. Sağlıklı beslenmek isteyenlerin şifası ve kalsiyum, fosfor, potasyum ve vitamin almak isteyenler için ideal bir besin kaynağıdır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😋😋😋

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo karnabahar,
  • 250 gram kıyma,
  • 1-2 adet kuru soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 5 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • tercih edilen baharat çeşitleri,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

💧 Karnabaharı tencereye aldıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirilirse, karnabaharlar yumuşak bir kıvamda pişecektir.

💧 Karnabaharı çiçeklerinden ayırıp pişirmeniz yeterli olacaktır. Eğer çok küçük doğranırsa, pişme esnasında ezilme ve ufalanma meydana gelecektir.

Yapılışı:

1- Karnabaharları çok küçük kesmeden, dikkatli bir şekilde çiçeklerini gövdesinden ayırıp iyice yıkayın.

2- Bir tencerede sıvıyağında doğranan soğanları kavurmaya başlayın ve sonra, üzerine kıymayı ekleyerek kavurun.

3- Kıymayı kavurduktan sonra, tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.

4- Üzerine salça, baharatlar ve tuzu ilave edin. Salçayı kavurduktan sonra, 2 bardak kaynar su ekleyin.

5- Son olarak, ayıklayıp güzelce yıkanan karnabaharları tencereye alın.

6- Tüm malzemeleri tencereye aldıktan sonra, kapağını kapatıp yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.

7- Yemek pişince ocaktan alın ve 5-10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Servisinde üzerine yoğurt gezdirerek, servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Kilis Mutfağının Akıtmalı Ufak Köftesi....