Malzemelerimiz:
- 2 bağ pazı,
- 200 gram mantar,
- 3 yemek kaşığı tereyağ,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 çay kaşığı kara biber,
- 1 çay kaşığı pul biber,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 çay kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Pazı ile mantarları, iyice yıkayıp temizleyin.
2- Sonra, kurutun ve ince ince doğrayın.
3- Tavada, tereyağ ile zeytinyağı karışımında soğanı soteleyin. Sonra, mantarları ilave edip kavurun.
4- Daha sonra içine; pazı, pul biber ve karabiber ile tuzu ilave ederek normal ateşte 15 dakika kadar kavurun.
5- Pişmeye yakın, içine bir çay bardağına sıcak su ekleyin. 3-5 dakika kadar suyunu çektirin ve sonra sıcak olarak servisini yapın. Afiyet olsun…
