Kapat

Nohutlu Yeşil Kereviz Tarifi…

Anasayfa
Ana Yemek Nohutlu Yeşil Kereviz Tarifi…

Nohutlu Yeşil Kereviz Tarifi…

Bizim mutfağımızda kereviz daha çok kök şeklinde tüketiliyor.

Saplı olanı hemen hemen hiç kullanılmıyor. Batı mutfağında, kereviz denilince yeşil kereviz anlaşılıyor. Bizlerin tükettiğine onlar “kök kereviz” diyorlar.

Hemen bir demet “kereviz sapı ve yaprağı” edinin. Nohut ve havuç ilavesiyle kereviz yemeği hem lezzetli hem de doyurucu olacaktır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…

Porsiyon: 4 kişilik,

 Malzemelerimiz:

  • 1 demet kereviz sapı ve yaprağı,
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut,
  • 2 adet orta boy havuç,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal,
  • ½ adet limonun suyu,
  • yeteri kadar karabiber,
  • 1.5 su bardağı sıcak su,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Kereviz demetinin sap ve yaprak kısımlarını temizleyip yıkayın ve yemeklik olarak küçük parçalar halinde doğrayın.

2- Kuru soğanı yemeklik (veya rendeleyin) doğrayın. Temizlenen havuçları zar büyüklüğünde doğrayın.

3- Tencerede zeytinyağını ısıtın ve kuru soğanı kavurun. Üzerine, toz zerdeçal ile salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.

4- Sonra, havuçları ekleyip arada karıştırarak birkaç dakika kadar soteleyin.

5- Doğranan kereviz ile haşlanan nohutu tencereye ilave edin ve kereviz sönene kadar soteleyin.

6- Sonra, sıcak suyunu ekleyin ve tencerenin kapağı kapalı olarak havuç yumuşayana kadar pişirin.

7- Pişen yemeği ocaktan alın. Üzerine, tuz ve karabiber ile limon suyunu ekleyip karıştırıp servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄

İlginizi Çekebilir:  Kıymasız Soyalı Ispanak Köftesi Tarifi