Kapat

Nohutlu Yeşil Kereviz Tarifi….

Anasayfa
Ana Yemek Nohutlu Yeşil Kereviz Tarifi….

Nohutlu Yeşil Kereviz Tarifi….

Bizim mutfağımızda kereviz daha çok kök şeklinde tüketiliyor. Saplı olanı hemen hemen hiç kullanılmıyor. Batı mutfağında, kereviz denilince yeşil kereviz anlaşılıyor. Bizlerin tükettiğine onlar “kök kereviz” diyorlar. Hemen bir demet “kereviz sapı ve yaprağı” edinin. Nohut ve havuç ilavesiyle kereviz yemeği, hem lezzetli hem de doyurucu olacaktır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

Porsiyon: 4 kişilik,

 Malzemelerimiz:

  • 1 demet kereviz sapı ve yaprağı,
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut,
  • 2 adet orta boy havuç,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal,
  • ½ adet limonun suyu,
  • yeteri kadar karabiber,
  • 1,5 su bardağı sıcak su,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Kereviz demetinin sap ve yaprak kısımlarını temizleyip yıkayın ve yemeklik olarak küçük parçalar halinde doğrayın.

2- Kuru soğanı yemeklik (veya rendeleyin) ve temizlenen havuçları zar büyüklüğünde doğrayın.

3- Tencerede ısıtılan zeytinyağında kuru soğanı kavurun. Üzerine toz zerdeçal ve salçayı ekleyip, kavurmaya devam edin.

4- Sonra, içine havuçları ekleyip ara ara karıştırarak birkaç dakika kadar soteleyin.

5- Doğranan kereviz ve haşlanan nohutu da tencereye ilave ederek, kereviz sönene kadar soteleyin.

6- Sonra sıcak su ekleyip, kapağı kapalı olarak havuç yumuşayana kadar pişmeye bırakın.

7- Pişen yemeği ocaktan alın. Üzerine tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyerek karıştırıp, servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Giresun Mutfağının Mendek Otu Çorbası....