✅ Tavuklu Karnıyarık
Tavuk eti, mikroorganizmalara karşı en dayanıksız besin grubu olduğundan bu riski ortadan kaldırmak için mermer ya da plastik doğrama tahtası kullanmayı tercih ediniz. Tahta doğrama tahtası bu besin için doğru olmayacaktır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍆🍆🍆
- Porsiyon: 5 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 5 adet orta boy patlıcan,
- 3 adet tavuk göğüs eti,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- yeteri kadar sıvıyağ (patlıcanları kızartmak için),
- 1 adet domates,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 tatlı kaşığı domates salçası,
- 3 adet yeşil sivri biber,
- yeteri kadar maydanoz,
- yeteri kadar kekik,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar tuz,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🍀 Salça asidik bir yapıya sahiptir. Pişerken malzemelerin besin değerlerini düşürür. Bu nedenle tüketilen yemekten, sadece tuz ve salça tadını alırız. Salçayı en aza indirin veya salça yerine domates kullanmayı tercih ediniz.
Yapılışı:
1- Patlıcanları şerit olarak soyun ve tuzlu suda bekletip, süzün. Daha sonra, orta ateşte kızartın.
2- Küp küp doğranan tavuk etini, tavada sürekli karıştırarak kavurun.
3- Tavuk eti suyunu çektiğinde, üzerine zeytinyağını ekleyerek kavurmaya devam edin.
4- Doğranan soğan, domates salçası, yeşil biber, domates ile 1 bardak sıcak suyu içine ilave ederek 10 dakika daha kavurun.
5- Sonra içine tuz, karabiber, maydanoz, kekik ekleyerek tatlandırın ve ocağı kapatın.
6- Patlıcanların ortasını bıçakla uzunlamasına keserek açın ve hazırlanan harcı içine yerleştirin.
7- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirip, servisinizi sıcak sıcak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍆🍆🍆
0 Comments