Kapat

Patates Köftesi Tarifi

Anasayfa
Ana Yemek Patates Köftesi Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 6 adet orta büyüklükte patates,
  • 4 adet yumurta (2 adet köfte hamuru, 2 adet köfteyi kızartır iken),
  • 150 gram beyaz peynir,
  • 1 su bardağı zeytinyağ (veya ayçiçek),
  • 3 çorba kaşığı un,
  • 1/2 demet maydanoz,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Patatesleri haşlayıp, rendeleyin ve soğumaya bırakın.

2- Soğuyunca içine, 2 yumurta ile yeteri kadar tuz ve karabiber ilave ederek yoğurun.

3- İç harcı için ; ayrı bir kapta, kıyılan maydanoz ile peyniri karıştırarak ezin.

4- Patates hamurundan, yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın. Kopartılan parçayı, avuç içinizde kayık gibi açın ve içine peynirli iç harcından koyup kapatın.

5- Sonra, hafifçe sıkarak köfte şeklini verin.

6- Köfteyi önce una, sonra çırpılmış yumurtaya batırın.

7- Kızgın yağda, köfte pembe rengini alıncaya kadar kızartın.

8- Köftenin fazla yağını süzmek için, delikli kepçeyle alın ve kağıt peçete üzerine koyun.

9- Köfte ılıyınca servisini yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Hatay'dan Carra Peyniri Tarifi...