Kapat

Pırasalı Kaşar Peynirli Kiş Tarifi

Anasayfa
Ana Yemek Pırasalı Kaşar Peynirli Kiş Tarifi

Fransız mutfağına özgü bir lezzet olan Kiş, bu sefer pırasa ve kaşar peynirli tarifimizle sofranızda. Afiyet olsun…

Malzemelerimiz:

Hamur için:

  • 1.5 su bardağı un,
  • 1/2 çay bardağı yoğurt, 
  • 1/2 çay bardağı tereyağı,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu, 
  • 1 çay kaşığı kaya tuzu,

İç harcı için:

  • 2 adet pırasa, 
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 adet yumurta,
  • 1/2 çay bardağı krema,     
  • 5 dal taze soğan,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi, 
  • yeteri kadar toz kırmızı biber, 
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Hamur malzemelerinin hepsini, mutfak robotu kasesinde veya elinizle derin ve geniş bir kapta yoğurun

2- Hazırlanan hamuru, streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

3- İç harcı için; pırasaları ve taze soğanı ince ince doğrayın.

4- Tavada sıvı yağ ile diri kalacak şekilde kavurun ve sonra bir kaseye alın.

5- Kavrulan sebzelerin üzerine; krema, yumurta, kaşar peyniri rendesi, un, tuz ve karabiber ile pul biberini ilave ederek iyice karıştırın.

6- Hamuru buzdolabından çıkartın ve açıp tart kalıbına serin.

7- Üzerine iç harcı dökün ve önceden 180 derecede ısıtılan fırında, hamurun üzeri kızarana kadar pişirin.

8- Fırından çıkartın ve 30-40 dakika kadar dinlenmeye alın.

9- Sonra dilimleyerek, soğutmadan servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Şifa İçin Kemik Suyu Çorbası Yapalım