Kapat

Hafif ve Besleyici Zeytinyağlı Pirinçli Semizotu Yemeği…

Anasayfa
Ana Yemek Hafif ve Besleyici Zeytinyağlı Pirinçli Semizotu Yemeği…

Hafif ve Besleyici Zeytinyağlı Pirinçli Semizotu Yemeği…

Semizotu; karbonhidratlar, lipitler, glikozitler, alkaloidler, steroller, kumarinler, triterpenler ve flavonoidler içerir. Semizotu, A, B, C ve E vitaminlerinin zengin bir kaynağıdır ve beta-karoten de dahil olmak üzere karotenoid içeriği yüksektir. Kalsiyum, magnezyum, potasyum, folat, lityum ve melatonin de içerir. 

Semizotu, yaprak ve saplarının mayhoş lezzetiyle çiğ ya da pişmiş olarak da tüketilebilir. Hafif bir öğün için semizotunu, zeytinyağlı olarak pişirebilir veya yemeklerinize eşlik eden nefis bir meze için de yoğurt, sarımsak, tuz ile karıştırabilirsiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle…Afiyet olsun…😂😂😂 

Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 demet (yıkanıp, ayıklanmış) semizotu,
  • 50 gram pirinç,
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • ½ adet (ince doğranmış) kuru soğan,
  • 2 adet (soyulup doğranmış) domates,
  • 1 çay kaşığı şeker,
  • ½ çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 bardak sıcak su,

Yapılışı:

1- Tencerede, zeytinyağını orta ateşte ısıtın.

2- İçinde, ince doğranan soğanı hafifçe kavurun.

3- Elle bölünen semiz otu ve domates ile diğer tüm malzemeleri (pirinç önceden ıslatılırsa, pişme süresi azalacaktır) tencereye ilave edin. Daha sonra, üzerine 1 bardak sıcak su ekleyin.

4- Sonra tencereyi hafif ateşe alın ve 15 dakika kadar pişirip, ocaktan alıp dinlenmeye bırakın.

5- Yanında yoğurt ile servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle…Afiyet olsun…😂😂😂

Sodyum ve Yağ İçermeyen Pirinç Nedir? Faydaları Nelerdir?

Çeltik, su içinde çimlenebilen ve kökleri sudaki oksijenden yararlanabilen bir tahıldır. İnsanlar için besin kaynağı olarak tahıllar içinde buğdaydan sonra gelen en önemli üründür. Sodyum ve yağ içermeyen pirinç, böbreklerinden, kalp yetersizliğinden ve ödemden rahatsızlık duyanlar için eşsiz bir gıdadır.

Suda yetişen tek tahıl olan pirincin, besin maddelerince zengin toprakları sevmesi ve ılık sularda yetişmesi ürüne yansımaktadır. Hemen hemen tüm çeşitleri protein, karbonhidrat, fosfor, demir, kalsiyum, B1,B2 vitaminleri ve az da olsa A ve C vitaminlerini içermektedir. İçerdiği mineraller sayesinde kemik yapısının gelişimini, cildin ve tırnakların parlaklaşmasını sağlamaktadır.

İlginizi Çekebilir:  Grip ve Soğuk Algınlığında İyi Gelen Besinlerimiz…Lütfen Tıklayınız….

İlginizi Çekebilir:  Kaşar Peynirli Patates Püresi...

Pirinçin Özelliği ve faydaları…

*Pirinç alerjik olmayan bir gıda maddesidir. Özel hasta diyetlerinde ve verdiği tokluk hissiyle zayıflama diyetlerinde kullanılabilir.

*Aynı zamanda bağırsak hareketlerini düzenleyen, tansiyonu düşürücü etkisinden dolayı sıkça tüketilen pirinç, mutfakların vazgeçilmezidir.

*Pirincin içerdiği karbonhidratlar vücudun enerji kaynağı olduğundan insan beslenmesinde büyük önemi vardır.

*Kaslarda depolanan daha sonra vücudun enerji ihtiyacını karşılayan karbonhidratlar, günlük kalori ihtiyacının karşılanması için beslenme uzmanlarınca tavsiye edilmektedir.

*Kas gelişiminde görevli amino-asitlerden  bünyesinde 8 adet mevcuttur. Niasin, fosfor, demir gibi besleyici ve vücut için gerekli elementleri içermektedir.

Kepekli Pirinç…

*Sağlıklı beslenmemize olumlu katkısı olan kepekli pirinç, çeltiğin en dış tabakası soyulduğunda ortaya çıkar. Bu kepek tabakası, vücut için gerekli olan B1,B2,B6,PP, E ve F vitaminleri ile potasyum, fosfor, kalsiyum ve flor gibi elementleri içerir.

*Kepekli pirinç, sindirim işlemini kolaylaştırır, kan şekerini kontrol ederek kolesterolü düşürür, vücudun vitamin ve mineral ihtiyaçlarını karşılar.

İlginizi Çekebilir:  Mantar Temizleme Nasıl Yapılır?Lütfen Tıklayınız….

Karışık Sebze Pilavı

Malzemelerimiz:

  • 100 gram taze fasulye,
  • 150 gram hindi füme jambonu,
  • 125 gram dondurulmuş bezelye,
  • 1 diş sarımsak,
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ,
  • ½ demet taze soğan,
  • 6 adet bebek mısır (konserve),*
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber,
  • 1 adet sarı dolmalık biber,
  • 1 çay bardağı et suyu,
  • 100 gram pirinç,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,
bebek mısır

Bebek Mısır:

Bu tatlı ve körpe mısırlar, özellikle Çin ve Tayland mutfaklarında birçok yemeğin yapımında sıklıkla kullanılır. Bebek mısırları buharda pişirerek veya haşlayarak tüketebileceğiniz gibi, sotelerde kullanarak son derece hızlı ve lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.

Yapılışı:

*Pirinçle pilavınızı hazırlayın.

*Taze fasulyeyi yıkayıp ve keserek üçe bölün.

*Biberleri ikiye bölüp, çekirdeklerini temizleyin ve küçük küçük doğrayın. Sarımsağı soyup presten geçirin.

*Taze soğanı temizleyin ve yıkayıp halka halka doğrayın.

İlginizi Çekebilir:  Nefis Çıtır Halka Soğan Kızartması...

*Bebek mısırların suyunu süzün ve uzunlamasına ikiye bölün.

*Hindi fümeyi şerit şerit kesin.

*Yağı, kavurma sacında kızdırın.

*Taze fasulye, biber, sarımsak, taze soğan, bebek mısır ve bezelyeyi kavurup et suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

*Üzerini kapatın ve 2 dakika orta ateşte pişmeye bırakın.

*Hindi şeritlerini tavaya alıp, sebzeleri 3-4 dakika daha pişirin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle…Afiyet olsun…👍👍👍

İlginizi Çekebilir: Lokal Sıvı Kaybının Belirtileri Neler Olabilir?Lütfen Tıklayınız….

Siyah Pirinçli Çorba

Malzemelerimiz:

  • 1 fincan siyah pirinç,
  • 1 adet tavuk göğsü,
  • 1 fincan doğranmış soğan,
  • ¼ fincan doğranmış maydanoz,
  • 3 su bardağı süt,
  • 3 su bardağı tavuk suyu,
  • ½ fincan soyulmuş patates,
  • ⅓ fincan un,
  • 200 gram beyaz peynir (küp),
  • 2 diş sarımsak,,
  • ½ çay kaşığı karabiber,
  • ¼ çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

* Pirinci haşlayın.

* Bir tencereye yağı alın ve soğan ile sarımsakları soteleyin.

* Üzerine, tavuk suyunu ve patatesleri ilave edin. Orta ateşte kaynamasını bekleyin.

* Patatesler haşlanınca unu ve sütü ayrı bir kapta karıştırarak ilave ederek 5 dakika daha pişirin.

* Ocaktan alıp üzerine peynir, pirinç , tuz ve karabiberi ilave edin. İyice karıştırın.

* Servisinde üzerini son olarak maydanozla süsleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle…Afiyet olsun….👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Kuşburnu Nedir? Çayı Nasıl Yapılır?…Lütfen Tıklayınız….

Yoğurtlu Çorba

Malzemelerimiz:

  • 1 fincan haşlanmış pirinç,
  • 2 fincan yoğurt,
  • ¼ fincan süt,
  • 2 çorba kaşığı yağ,
  • 2 adet kırmızı biber,
  • ½ demet kişniş (doğranmış),
  • ½ fincan zencefil,
  • yeteri kadar hardal tohumu,

Yapılışı:

*Yanmaz bir tavada yağı kızdırın ve içine hardal tohumlarını ilave edin.

*Hardal tohumları patlamaya başlayınca zencefil ve kişnişleri ilave ederek 1 dakika kadar soteleyin.

*Karışımı ocaktan alıp, üzerine haşlanmış pirinçleri ilave edin.

*Daha sonra tuzu, yoğurdu ve sütü de ekleyerek karıştırıp servisinizi yapın.

İlginizi Çekebilir:  Tam Zamanı: Baklalı Bahar Pilavı Tarifi

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle…Afiyet olsun…👍👍👍

İlginizi Çekebilir: C Vitamini Deposu Altın Portakal Kamkat (Kumkuat)….Lütfen Tıklayınız….

Fırın Sütlaç

Malzemelerimiz:

  • 1 litre süt,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • ½ su bardağı pirinç,
  • 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 tutam tuz,

Yapılışı:


*Pirinçleri 2-3 su yıkayın ve sonra orta boy bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ve bir tutam tuz ilave edin, şişip yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın.

*1 litre sütten küçük bir cezveye süt ayırın içine, nişasta ile vanilyayı ekleyin ve karıştırarak eritin.

*Pirinçler yumuşayınca sütü ve şekeri tencereye ekleyin. Kaynayana kadar orta ateşte karıştırın.

*Cezveyi küçük ocağa alın ve nişasta koyulaşana kadar karıştırın.
Tencerede kaynayan süte, cezvenin tamamını ekleyin 5-6 dakika daha karıştırarak pişirin.

*Ocağı kapatıp, sütlaçtan 1-1,5 kepçe kaseye alın ve yumurta sarısını ekleyerek çırpın .

*Kalan sütlaçları küçük kaplara bölüştürün, üzerine yumurtalı sütlaçtan gezdirin.

*Sütlaç kaplarını önceden ısıtılmış 200 derece fırın tepsisine yerleştirin ve fırın tepsisine, sütlaç kaplarının yarısına gelecek kadar su koyarak fırınlayın.

*Sütlaçların üzeri kızarınca fırından alın ve ılık yada soğuk olarak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle…Afiyet olsun…👍👍👍

İlginizi Çekebilir: Baharatlar Bozulur mu?….Lütfen Tıklayınız….

İlginizi Çekebilir: Damla Sakızı Nedir? ve Faydaları….Lütfen Tıklayınız….

İlginizi Çekebilir: Salep Nedir? ve Faydaları Nelerdir?….Lütfen Tıklayınız….

.