Kapat

Samsun Mutfağından: Kaldırayak Otu Kavurması

Anasayfa
Sebzeli Samsun Mutfağından: Kaldırayak Otu Kavurması

Malzemelerimiz:

  • 500 gram kaldırayak otu,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 adet yumurta,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

Önce, kaldırayak otu temizlenip doğranır, yıkanır. Tencere de haşlanır ve suyu sıkılır. Daha sonra, tencerede ince doğranmış kuru soğan sıvı yağda kavrulur ve içine haşlanmış kaldırayak otu, dövülmüş sarımsak, yumurtalar, karabiber ve tuz eklenerek karıştırılır. Yumurtalar pişince ateşten alınır. Afiyet olsun…