✅ Tereyağlı Kuşkonmaz Izgarası….
Porsiyon: 2-3 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 8-10 adet taze yeşil kuşkonmaz (soyulmuş),
- 1 adet yumurta sarısı,
- 100 gram tereyağ,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar,
- yeteri kadar mevsim yeşillikleri,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Soyulan kuşkonmazı tuz, biber ve zeytinyağı karışımında marine edin. Sonra, ızgarada çevirerek kızartın.
2- Tereyağını eritin ve sonra ocaktan alıp, az soğutun. Sonra bir kaptaki yumurta sarısına, eritilen tereyağını azar azar ilave ederek mayonez kıvamında bir sos elde edin.
3- Sosa, az miktarda tuz ve karabiber ilave ederek karıştırın.
4- Marine edilip kızartılan kuşkonmazları, fırın tepsisine dizin ve yapılan sosu kaşıkla kuşkonmazların yarısının üzerine dökün.
5- Ardından, kaşar peynirini üzerine serpiştirin ve önceden 210 derecede ısıtılan fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika süreyle pişirin. Mevsim yeşillikleriyle birlikte servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
