Malzemelerimiz:
- 4 adet orta boy patates,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 8 dal maydanoz,
- 1 çay kaşığı pul biber,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 çay kaşığı kuru nane,
- 1 çay kaşığı karabiber (isteğe göre),
- 1 çay kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Patatesleri haşlayıp, püre haline getirin.
2- İçine; ince kıyılan maydanoz, sıvı yağ, karabiber ile tuzu ekleyin ve karıştırıp hamur kıvamına getirin.
3- Avucunuz ile, patates hamurundan ceviz büyüklüğünde küçük toplar yapın.
4- Tavada tereyağını eritin ve içine; salça, nane ile pul biberini ilave edin. Kıvamını buluncaya kadar kavurun.
5- Sonra, patates toplarını tavada tereyağlı karışımın üzerinde gezdirerek hafifçe kızartın.
6- Köfteleri tavadan çıkartın ve üzerine, tavadaki tereyağlı karışımı gezdirerek dökün.
7- Hafif ılınmaya bırakın ve servisinde, üzerini taze nane veya roka gibi yeşilliklerle süsleyin. Afiyet olsun…
Not : İsteğe göre üzerine sarımsaklı yoğurt da gezdirilir.
