Vejetaryen Beslenenlere Patlıcan Sandalı

✅ Vejetaryen Beslenenlere Patlıcan Sandalı

Porsiyon: 8 adet,

Malzemelerimiz:

  • 4 adet uzun patlıcan,
  • 1 adet limonun suyu,
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu,
  • yeteri kadar soğuk su,

İç harcı için:

  • içleri çıkartılan patlıcanların içi,
  • 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş),
  • 2 adet domates (kabuğu soyulmuş),
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 yemek kaşığı mısır unu (veya bayat ekmek kırıntısı),
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 4 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı kuru mercan köşk (veya kuru kekik),
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Patlıcanların hepsini alacak büyüklükteki kasede limon suyu, tuz ve suyu karıştırın.

2- Patlıcanların sap kısımlarını kesin ve sonra, uzunlamasına ikiye bölün. İçlerini, kaşıkla çıkartın. Patlıcanların içini çıkarırken kabuğuna zarar vermemeye dikkat edin. Acılığını alması için, kasedeki limonlu karışımına koyup bekletin.

3- İç harcı için, patlıcanların çıkartılan içlerini küçük doğrayın. Kuru soğanı, yemeklik olarak doğrayın (veya rendeleyin). Sarımsakları, ince doğrayın. Kabukları soyulan domatesleri, küp küp kesin.

4- Tavada ısıtılan zeytinyağında, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Üzerine, doğranan patlıcan içi ve sarımsakları ilave ederek 1-2 dakika kavurmaya devam edin.

5- Ardından domatesleri ilave edip, suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak kavurun. Ocağı kapatıp, içine mercan köşk (veya kuru kekik), tuz ve karabiber ekleyerek az karıştırın.

6- Patlıcan sandallarını sudan çıkarıp, süzün. Sonra, içi yağlanan fırın tepsisine dizin. Patlıcan sandallarına, tuz ve karabiber serpiştirin. Hazırlanan iç harcı, sandallara eşit olarak paylaştırın.

7- Bir tabakta, mısır unu (veya bayat ekmek kırıntısı) ve kaşar peyniri rendesini karıştırın ve patlıcan sandallara konulan iç harcın üzerine yayın.

8- Önceden 200 derecede ısıtılan fırında, patlıcanlar yumuşayıp üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkartıp, 15-20 dakika kadar ılınmaya bırakın ve servisinizi yapın.

İlginizi Çekebilir:  Sevenlerine İşkembeli Nohut Çorbası

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍆🍆🍆

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı aof-2.png

Yazar

Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Hızlı yorum için giriş yapın.

Başka Yazı Yok

Koleksiyona Ekle

Koleksiyon Yok

Burada daha önce oluşturduğunuz tüm koleksiyonları bulacaksınız.

Kayıt Ol

Zaten üye misiniz? Giriş Yap

Giriş Yap

Henüz üyeliğiniz yok mu? Kayıt Ol