Kapat

Yaz Aylarınız İçin: Etsiz Karışık Sebzeli Güveç…

Anasayfa
Ana Yemek Yaz Aylarınız İçin: Etsiz Karışık Sebzeli Güveç…

Yaz Aylarınız İçin: Etsiz Karışık Sebzeli Güveç…

Malzemelerimiz:

  • 100 gram taze fasulye,
  • 1 adet kabak,
  • 1 adet patlıcan,
  • 1 adet kereviz,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 2 adet patates,
  • 4 adet çarliston biber,
  • 4 adet kırmızı biber,
  • 1 adet havuç,
  • 2 yemek kaşığı salça,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • yeteri kadar kekik,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Sebzelerin hepsini, sirkeli suyun içine koyun ve en az 15 dakika kadar bekletin, sonra çıkartıp kurulayın.

2- Tencerede sıvıyağı kızartın ve içine doğranan soğanı ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.

3- Sonra tencereye; salça, tuz ve karabiber ile kekiği ilave ederek 1-2 dakika kadar karıştırın.

4- Daha sonra, irice ve küp doğranan malzemelerin hepsini tencereye ekleyin.

5- Tenceredeki malzemelerin üzerine çıkmayacak miktarda su ilave edin ve pişmeye bırakın.

6- Çok pişmeden ocaktan alın ve suyunu başka bir kabın içine süzün. Sonra içindeki malzemeleri, küçük toprak güveç kaplarına paylaştırın.

7- Süzülen suyun bir kısmını, güveçlerin dibinde kalacak şekilde paylaştırın.

8- Güveçleri daha önceden 180 derecede ısıtılan fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Servisini sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😀😀😀

Kekik Nedir? Nasıl Yetiştirilir?

*Akdeniz bölgesinin doğal olarak yetişen aromatik bitkilerinden biridir.

*Öncelikle baharat olarak kullanılır.

*Kokulu çiçekleri yaz boyunca açarlar.

*Yaprakları karşılıklı mızrak şeklinde kenarları bütün uçlara doğru sivrice ve yeşil renklidir.

*Tohumlar Mart’ta sera yastık veya çamlıklara, fideleri Nisan gibi bahçe ve tarlalara ekilebilir.

*İklim olarak Türkiye’nin hemen her bölgesinde yetiştirilebilir.

*Haziran ayından- Eylül ayına kadar toplanarak gölgelikte kurutulur.

*Sıcağa ve kurağa dayanıklı olan bitkinin belirgin bir toprak seçiciliği yoktur.

*Ancak güneş, sulama, drenaj, gübreleme daha iyi aroma ve büyüme sağlayacaktır.

İlginizi Çekebilir:  Samsun Yöresinin Tarifi: Güveçte Hamsili Pilav

*Güneş ve sıcak istediği için, toprak sıcaklığının fazla olduğu kayalık ve dağlık bölgelerde doğal olarak yetişir. Kaya bahçelerinde, küçük alanlarda, bordürlerde ve saksılarda da rahatlıkla yetiştirilebilir.

  • Ekim Derinliği:  0,5-1 cm        
  • Sıra Arası Ekim Mesafesi: 120-150 cm
  • Boy Yüksekliği : 30-35 cm    
  • Tahmini Çimlenme Günü : 20-25 gün
  • Renk Özelliği: Yeşil
  • Ekim Zamanı: İlkbahar ve yaz ayları