Radika ve Isırgan Otu Kavurması….
Porsiyon: 3-4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- ½ çay bardağı zeytinyağı,
- 1 demet ebegümeci,
- 1 çorba kasesi tava yoğurdu,
- 1 demet radika,
- 1 demet turp otu,
- 1 demet ısırgan otu,
- ½ adet kuru soğan,
- 2 adet kabuğu soyulmuş domates,
- ½ çay bardağı kavrulmuş dolmalık fıstık,
- 2 diş doğranmış sarımsak,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Yeşil otların hepsini yıkayıp, ayıklayın ve üzerine çok az su ilave ederek 10 dakika kadar haşlayın.
2- Sonra, zeytinyağında sarımsak ve ince doğranan soğanı kavurun. Ardından, haşlanan yeşillikleri içine ilave ederek tavada birlikte kavurmaya devam edin.
3- Üzerine, yeteri kadar tuz ve karabiberi serpiştirin.
4- Yanında küp kesilen domateslerle (veya tava yoğurt) servisinizi soğutmadan yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
