Malzemelerimiz:
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı,
- 1 demet ebegümeci,
- 1 çorba kasesi tava yoğurdu,
- 1 demet radika,
- 1 demet turp otu,
- 1 demet ısırgan otu,
- 1/2 adet kuru soğan,
- 2 adet kabuğu soyulmuş domates,
- 1/2 çay bardağı kavrulmuş dolmalık fıstık,
- 2 diş doğranmış sarımsak,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Yeşil otların hepsini yıkayıp, ayıklayın ve üzerine çok az su ilave ederek, 10 dakika kadar haşlayın.
2- Sonra, zeytinyağında sarımsak ile ince doğranan soğanı kavurun. Sonra, haşlanan yeşillikleri içine ilave ederek tavada birlikte kavurmaya devam edin.
3- İçine, yeteri kadar tuz ile karabiber ilave edin.
4- Küp kesilen domates veya tava yoğurt ile servisinizi soğutmadan yapın. Afiyet olsun…
