Malzemelerimiz:
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı,
- 1 demet ebegümeci,
- 1 çorba kasesi tava yoğurdu,
- 1 demet radika,
- 1 demet turp otu,
- 1 demet ısırgan otu,
- 2 adet kabuğu soyulmuş domates,
- 1/2 çay bardağı kavrulmuş dolmalık fıstık,
- 2 diş doğranmış sarımsak,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
Önce bütün yeşil otların hepsini yıkayıp ayıklayalım ve üzerine çok az su ilave ederek 10 dakika kadar haşlayalım. Sonra, bir tavada zeytinyağı ve sarımsak ile, daha önce haşlanan yeşillikleri birlikte kavuralım. İçine yeteri kadar tuz ve karabiber ilave edelim. Küp küp kesilmiş domates ve kavrulmuş fıstıkla süsleyerek, tava yoğurtla birlikte servisini yapalım. Afiyet olsun…
