Malzemelerimiz:
- 10 adet yeşil domates,
- 2 adet orta boy kuru soğan,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
Yapılışı:
a) Tuzlu domates: Domatesler yıkanır ve isteğe göre bütün olarak veya dilimlenerek kavanoza kabına konulur. Üzerine, domatesin miktarına göre kalın tuz ilave edilir. Sonra, kavanozun ağzına kadar su ile doldurulur ve saklanır.
b) Kavurması: Tuzlu domates, bol su içine konulur ve tuzun çıkması sağlanır. Tuzu çıkınca, domatesler bütün ise istenilen büyüklükte doğranır. Sonra, tencerede eritilen tereyağ ile soğanlar kavrulur ve domatesler içine ilave edilerek, karıştırılarak pişirilir. Ocağın ateşi kısılır ve tencerenin kapağı kapatılarak 5-10 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun…
Küçük Bilgi: Salçada tuz oranı fazladır. Eğer yemeğinizde salça kullanmak zorundaysanız, tuz kullanmayın. Gerekirse, tuz daha sonra da ilave edilebilir.
