Malzemelerimiz:
- 10 adet yeşil domates,
- 2 adet orta boy kuru soğan,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
Yapılışı:
a) Tuzlu domates : 1- Domatesler yıkayın ve isteğe göre bütün olarak veya dilimleyip kavanoza kabına koyun.
2- Üzerine, domatesin miktarına göre kalın tuz ilave edin. Sonra, kavanozun ağzına kadar su ile doldurup, saklayın.
b) Kavurması : 1- Tuzlu domatesi bol su içine koyun ve tuzunu çıkartın.
2- Tuzu çıkınca, domatesler bütün ise istenilen büyüklükte doğrayın.
3- Sonra, tencerede eritilen tereyağ ile soğanı kavurun ve domatesi içine ilave ederek, karıştırılarak pişirin.
4- Ocağın ateşi kısın ve tencerenin kapağı kapatarak 5 – 10 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun…
Salçada tuz oranı fazladır. Eğer yemeğinizde salça kullanmak zorundaysanız, tuz kullanmayın. Gerekirse, tuz daha sonra da ilave edilebilir.
