Kapat

Sofranızın Sevilen Yemeği Zeytinyağlı Patlıcan….

Anasayfa
Ana Yemek Sofranızın Sevilen Yemeği Zeytinyağlı Patlıcan….

✅ Sofranızın Sevilen Yemeği Zeytinyağlı Patlıcan….

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo patlıcan,
  • 2 adet domates,
  • 8 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 3 adet çarliston biber,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 çay kaşığı toz şeker,
  • ince kıyılmış maydanoz (üzeri için),
  • yeteri kadar tuz,
  • 1 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Patlıcanların saplarını kesip, alacalı soyun. Sonra kalın çubuklar şeklinde doğrayıp, tuzlu suda bekletin.

2- Tencerede zeytinyağında, yemeklik doğranan soğanları pembeleşene kadar kavurun. Sonra, sarımsakları ekleyerek 1-2 çevirin.

3- Üzerine salçayı ilave ederek iyice kavurun. Suyu süzülen patlıcanları içine ekleyip, 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin.

4- Patlıcanların üzerine, iri doğranan biber ve yemeklik doğranan domatesleri ilave ederek karıştırın.

5- Daha sonra içine toz şeker, tuz ve su ilave ederek kapağı kapalı olarak suyunu çekinceye kadar pişirin.

6- Servisinde, üzerini kıyılan maydanoz ile süsleyin. Servisinizi soğutmadan sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍆🍆🍆

İlginizi Çekebilir:  Öğrenci Yemeği Klasiği Fırında Makarna....