Trakya Mutfağından Arnavut Ciğeri
✅ Trakya Mutfağından Arnavut Ciğeri Arnavut ciğerinin yapımı için, yağın kızgın ve kızartma kabının derin olmasına dikkat edilmeli. Ayrıca, Arnavut ciğerinin tuzu kızartma işleminden sonra...
edirne
-
-
Edirne Mutfağının Acıbadem Kurabiyesi
✅ Edirne Mutfağının Acıbadem Kurabiyesi Farklı yöre mutfaklarında rastlanan Acıbadem kurabiyesi, Edirne mutfağında da kendine sağlam bir yer edinmiştir. Yörede, kaliteli badem yetiştiriciliği yapılması nedeniyle,...
-
Trakya Mutfağında Osmanlı Tatlısı Levzine
✅ Trakya Mutfağında Osmanlı Tatlısı Levzine Levzine (Nevzine), Osmanlı Saray Mutfağı’nın sevilen bir tatlısıdır. Helvalar, yöre mutfağında kendine geniş yer bulur. Özellikle Edirne ve Kırklareli’de...
-
Edirne Mutfağının Yaprak Ciğeri
✅ Edirne Mutfağının Yaprak Ciğeri Edirne mutfağının en bilinen ve en sevilen lezzetlerinden biridir. Tava ciğeri, adını içerisinde piştiği derince sini şeklindeki tavadan almıştır. Ciğerin,...
-
Edirne Mutfağından Zirva Yemeği
✅ Edirne Mutfağından Zirva Yemeği Zirva, Edirne mutfağının çok eski ve beğenilen yemeğidir. Osmanlı saray mutfağı, yöre mutfağının etkilenmesine sebep olmuştur. Zirva, tam da böylesi...
-
Edirne Mutfağının Tava Ciğeri
✅ Edirne Mutfağının Tava Ciğeri Edirne mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İçerisinde piştiği derince “sini” şeklindeki tavası nedeniyle, bu isim verilmiştir. Ciğerin incecik, kağıt gibi...