✅ Giresun Mutfağının Taflan Tuzlusu Kavurması Bölgede “Taflan” ismi ile bilinen Karayemiş, yüksek oranda antioksidan içeren, potasyum bakımından zengin, yapılan araştırmalar sonucu anti-diyabetik etkilerine ulaşılan...
✅ Giresun Lezzeti Fırın Kurusu Fasulye Giresun’a özgü bu yemek, kurutulmuş taze fasulyeden yapılmaktadır. Fasulye köylerde mevsiminde toplanıp köy fırınlarında kurutulur ve kışın tüketilir. Kavurmadan...
✅ Giresun Mutfağının Merevcen Kavurması Diken ucu da denilen bu bitki, Giresun yöresinde yetişmektedir. Diken ucu denmesine rağmen oldukça yumuşaktır. Besin değeri çok yüksektir. İçerisinde,...
✅ Şifa Kaynağı Fındık ve Faydaları Besin değeri yüksek olan yemişler arasında olan fındık A, B, C ve E vitamini yönünden zengindir. Fındık ayrıca potasyum,...
✅ Giresun Mutfağının Fırında Susamsız Simidi Giresun’un hemen her köşede bulunan simitçilerde satılır. Ünü yayılan bu simidin çıtır simitten en büyük farkı susamsız oluşu. Çıtır...
✅ Giresun Mutfağının Fasulye Diblesi Giresun ve çevre şehirlerde yetiştirilen, “C” vitamini, demir ve “A” vitamini bakımından zengin olan taze fasulyenin pirinç, soğan ve köy...
✅ Giresun Mutfağının Mantar Kavurması Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Mantarları temizleyip, bol suda iyice yıkayın. Sonra, küçük küçük doğrayın. 2- Tavada tereyağında, ince ince doğranan kuru...
✅ Giresun Mutfağından Sade Yoğurtlu Siron Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Yufkaları (içine hiçbir malzeme koymadan) ince rulo olarak sarıp, sonra yaklaşık 2-3 cm. uzunluğunda kesin. 2-...
✅ Giresun Mutfağının Merevcen Otu Diblesi Malzemelerimiz: *** Bir Tutam Faydalı Bilgi *** 🍀 Merevcen Otu, Karadeniz’in ve daha çok Giresun bölgesinin yüksek kesimlerinde kendiliğinden...
✅ Yeşil Domates Tuzlusu ve Kavurması Malzemelerimiz: *** Bir Tutam Faydalı Bilgi *** 🍅 Salçada tuz oranı fazladır. Eğer yemeğinizde salça kullanmak zorundaysanız, tuz kullanmayın....
✅ Giresun Mutfağının Kiraz Tuzlaması ve Kavurması Malzemelerimiz: Yapılışı: Tuzlaması için: 1- Kirazları yıkayıp, çekirdeklerini çıkarmadan bütün olarak steril edilen kavanoza bir miktarını koyun. 2-...
✅ Giresun Mutfağının Cevizli Sac Katmeri Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Geniş bir kabta un, tuz ve suyu kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. 2- Sonra hamuru...
✅ Giresun Mutfağının Kahvaltı Lezzeti Yağlaş Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Tavada, tereyağında (tereyağın bir miktarını, servisinde üzerine kullanmak için ayırın) mısır ununu kavurun. 2- Sonra içine...
✅ Giresun Mutfağının Fasulye Diblesi Malzemelerimiz: *** Bir Tutam Faydalı Bilgi *** 🌱 Pirincin uzaması; pişirmede boyuna uzayarak enine şişmemesi demektir. 🌱 Basmati pirincin özelliği; ekstra...
✅ Giresun Mutfağının Tavada Pezik Mücveri Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Pezikleri ayıklayın, yıkayın ve doğrayıp haşlayın. 2- Diğer taraftan pirinçleri yıkayıp, haşlayın. 3- Daha sonra haşlanan...
✅ Giresun Mutfağının Merevcen Otu Turşusu Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Merevcen otunu ayıklayıp, yıkayın ve sonra haşlayın. Haşlamadan sonra soğumaya bırakın. 2- Soğuyan Merevcen otunu doğrayın...
✅ Giresun Mutfağının Taflan Tuzlusu Kavurması Taflan tuzlusu kavurmasında; Taflan, tereyağı, soğan, tuz gibi malzemeler yer alır. Bu kadar az malzemenin kullanılması, yemeğin lezzetine engel...
✅ Giresun Mutfağının Tavada Sakarca Kızartması Diğer adı “Çökülce” olan Sakarca, Kasım ayından Haziran ayına kadar genellikle fındık bahçelerinde, yol kenarlarında, çayırlık alanlarda yetişmektedir. Sağlıklı...
✅ Giresun Mutfağının Fırında Hamsi Böreği Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Hamsilerin kılçıklarını ayıklayıp, yıkayın ve tuzlayın. 2- Pirinci sıcak suda haşlayın ve yeterli yumuşaklığa gelince suyunu...
✅ Karadeniz Mutfağının Etli Karalahana Sarması Malzemelerimiz: Yapılışı: 1- Kara lahanaları temizleyip, yıkayın. Sonra saplarını kopartın ve tencerede haşlayıp, soğumaya bırakın. 2- İç harcı için,...
