Aranan Lezzet Höşmerim….

✅ Aranan Lezzet Höşmerim….

Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 2 su bardağı çiğ süt,
• 2 çorba kaşığı tereyağı,
• 1 çay bardağı buğday unu,
• 2 su bardağı mısır unu,
• 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Tavada, süt ve tereyağını kaynatın.

2- Kaynayan karışıma, mısır unu ile buğday ununu yavaş yavaş ve karıştıra karıştıra ilave edin.

3- Sonra, tuzunu ekleyin.

4- Hamur kıvamındaki karışımı, omlet gibi çift taraflı olarak kızartın.

5- Üzerine bal, toz şeker veya pekmez ile dövülmüş fıstık, fındık dökerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛

✅ Mor Havuçlu Tarhana Çorbası….

Antioksidan özelliği ile mor havuç ve probiyotik besinlerden olan tarhana ile hazırlanan bu kış çorbası sizlere şifa kaynağı olacaktır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥕🥕🥕

Porsiyon: 2-3 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 2 yemek kaşığı kuru tarhana,
• 1 adet mor havuç,
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
• ½ çay bardağı arpa şehriye,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 1 çay bardağı tavuk suyu,
• 1 adet kuru soğan,
• yeteri kadar limon suyu,
• yeteri kadar kekik,
• yeteri kadar tuz,
• yeteri kadar su,

Yapılışı:

Önce tavuk suyunu hazırlayalım:

1- Yaklaşık 500 gram tavuğu tencereye koyun ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.

2- Üzerine damak zevkinize göre tuz, karabiber, kekik gibi baharatlar ekleyin.

3- Üzerine 2-3 diş sarımsak, kereviz sapı ve 1 soğan da ekledikten sonra tavuk pişene kadar orta ateşte kaynamaya bırakın.

4- Tavuk etini süzerek, suyunu ayrı bir kaba alın. Sonra, fazla olan ve kullanamayacağınız tavuk suyunu buzdolabında saklayın.

Çorbanın yapılışı:

5- Öncelikle kuru tarhanayı bir kaseye koyup, üzerine su ekleyerek yumuşamaya bırakın.

6- Derin bir tencerede zeytinyağında, arpa şehriyeyi 1-2 dakika kavurup biber salçası ilave ederek karıştırın. Sonra, üzerine 5 su bardağı sıcak su dökün.

7- Ardından içine küp küp doğranan soğan ve mor havuçları ekleyerek, yaklaşık 10 dakika kaynatın ve sonra, yumuşayan kuru tarhanayı da ilave edin.

8- Kenara ayrılan tavuk suyu, yarım limon suyu, kekik ve tuzu da içine ekledikten sonra, tüm karışımı yaklaşık 6-7 dakika daha kaynatın.

9- Üzerine, maydanoz ve karabiber serperek sıcak sıcak çorbanın servisini yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥕🥕🥕