✅ Aranan Lezzet Höşmerim
- Porsiyon: 4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 su bardağı çiğ süt,
- 2 çorba kaşığı tereyağı,
- 1 çay bardağı buğday unu,
- 2 su bardağı mısır unu,
- 1 çay kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Tavada, süt ile tereyağını kaynatın.
2- Kaynayan karışıma, mısır unu ile buğday ununu yavaş yavaş ve karıştıra karıştıra ilave edin.
3- Sonra, tuz ekleyin.
4- Hamur kıvamındaki karışımı, omlet gibi çift taraflı olarak kızartın.
5- Üzerine bal, toz şeker veya pekmez ile dövülmüş fıstık, fındık dökerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Mor Havuçlu Tarhana Çorbası
Antioksidan özelliği ile mor havuç ve probiyotik besinlerden olan tarhana ile hazırlanan bu kış çorbası, sizlere şifa kaynağı olacaktır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥕🥕🥕
- Porsiyon: 2-3 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 yemek kaşığı kuru tarhana,
- 1 adet mor havuç,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- ½ çay bardağı arpa şehriye,
- 1 yemek kaşığı biber salçası,
- 1 çay bardağı tavuk suyu,
- 2 adet kuru soğan,
- yeteri kadar limon suyu,
- yeteri kadar kekik,
- yeteri kadar tuz,
- yeteri kadar su,
Yapılışı:
Önce tavuk suyunu hazırlayalım:
1- Yaklaşık 500 gram tavuğu tencereye koyun ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.
2- Üzerine damak zevkinize göre tuz, karabiber, kekik gibi baharatlar ekleyin.
3- Üzerine 2-3 diş sarımsak, kereviz sapı ve 1 adet doğranmış soğan ekledikten sonra tavuk pişene kadar orta ateşte kaynamaya bırakın.
4- Tavuk etini süzerek, suyunu ayrı bir kaba alın. Sonra, fazla olan ve kullanamayacağınız tavuk suyunu buzdolabında saklayın.
Çorbanın yapılışı:
5- Öncelikle kuru tarhanayı bir kaseye koyup, üzerine su ekleyerek yumuşamaya bırakın.
6- Derin bir tencerede zeytinyağında, arpa şehriyeyi 1-2 dakika kavurun ve sonra biber salçası ilave ederek karıştırın. Ardından, üzerine 5 bardak sıcak su dökün.
7- Ardından içine küp küp doğranan soğan ve mor havuçları ekleyerek, yaklaşık 10 dakika kaynatın ve sonra, yumuşayan kuru tarhanayı da ilave edin.
8- Kenara ayrılan tavuk suyu, yarım limon suyu, kekik ve tuzu da içine ekledikten sonra, tüm karışımı yaklaşık 6-7 dakika daha kaynatın.
9- Üzerine, maydanoz ve karabiber serperek sıcak sıcak çorbanın servisini yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥕🥕🥕
0 Comments