Amarant Unlu Gronala Bar

✅ Amarant Unlu Gronala Bar

Amarant unu, Amarant tohumlarının öğütülmesinin sonucunda elde ediliyor. Bu unu ekmeklerin içinde kullanarak daha proteinli ve besleyici bir hale getirebilirsiniz. Lezzet açısından pek bir farklılığı olmayacağı için kek, kurabiye gibi ürünlerinizin içinde de kullanılabilir. Yemeklerin içinde veya sütün, yoğurdun içine de Amarant unu ilave etmek mümkündür. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

• Porsiyon: 10 adet,

Malzemelerimiz:

• 1 su bardağı patlamış Amarant,
• ½ çay bardağı yulaf,
• 1 çorba kaşığı keten tohumu,
• 1 çorba kaşığı susam,
• ½ çay bardağı badem yağı (veya tereyağı),
• 2 çorba kaşığı haşlanmış ve kabuğu soyulmuş badem (veya ceviz),
• ½ çay bardağı sultana incir,
• ½ çay bardağı pekmez,
• 1 çorba kaşığı kabak çekirdeği,
• 1 çorba kaşığı ay çekirdeği,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🌱Amarant tohumları tıpkı Kinoa’ya benziyor. Amarant tohumlarını kullanarak birbirinden güzel salatalar, pilavlar yapılabilir. Haşlama mantığıyla pişirebilir.

🌱Amarant aslında bir süs bitkisi olarak biliniyor. Botanik biliminde bilinen yaklaşık 50 çeşidi var. Pembesi, sarısı, beyazı, kırmızısı.. Süs bitkisi olarak tanınsa da yaprakları sebze gibi yenebiliyor, tohumları ise tahıl sayılıyor ve ciddi bir protein kaynağı.

Yapılışı:

1- Tavada yulaf, susam, keten, kabak çekirdeği, ay çekirdeği ve bademi (veya ceviz) kısık ateşte ayrı ayrı 2-3 dakika kavurun.

(Tohumlar iyice ısındığında patlamaya başlar ve yulaf ile badem ise rengi kahverengi olur.)

2- Bir kapta, Amarant ve inciri kavrulan malzemelerle karıştırın.

3- Bir tavada, badem yağı (veya tereyağı) ve pekmezi eriyip karışana kadar yaklaşık 2-3 dakika sürekli karıştırın.

(Çok uzun süre ısıtıp, sertleşmemesine dikkat edin.)

4- Isıtılan yağ ve pekmezi, kaptaki Amarant’lı malzemelerle iyice birbirini yapışkan şekilde tutana kadar karıştırın.

(Karışım birbirine yapışmalı, fakat ele çok yapışan sulu yapıda olmamalı.)

5- Hazırlanan yapışkan hamuru, üstünde parşömen kağıdı serili cam fırın tepsisine yayıp, ellerinizle (veya spatula ile) iyice bastırarak sıkılaştırın.

6- Sonra, 20-30 dakika kadar bekleyin (veya 150 derecede 20 dakika fırında tutun) ve kare (veya bar) şeklinde keserek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 👍👍👍