✅ Atıştırmalık Çilekli Cheesecake Tarifi
- Porsiyon: 8-10 kişilik,
Malzemelerimiz:
Tabanı için:
- 2 paket yulaflı bisküvi,
- 6 yemek kaşığı tereyağı,
- 4 yemek kaşığı esmer şeker,
Krema için:
- 400 gram Labne peyniri,
- 3 adet yumurta,
- 3 yemek kaşığı esmer şeker,
- 1 paket krema,
- 1 paket vanilya,
Üzeri için:
- 300 gram çilek,
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası,
- 2 yemek kaşığı esmer şeker,
- yeteri kadar taze fesleğen yaprakları,
- 1 tatlı kaşığı limon suyu,
Yapılışı:
1- Tavada tereyağını eritin. Rondo’da bisküvileri, esmer şeker ve erittiğiniz tereyağı ile beraber çekin.
2- İyice yağlanan kelepçeli kek kalıbının tabanına ve çevresine karışımı yayıp, bastırın. Kalıbı, derin dondurucu bölümünde bekletin.
3- Kreması için Labne peyniri ile esmer şekeri çırpıcının kasesinde iyice çırpın. Üzerine, krema ve vanilyayı ilave ederek 4-5 dakika daha karıştırın.
4- Ardından, karışıma tek tek yumurtaları ekleyerek karıştırın.
5- Hazırlanan karışımı, buzdolabında bekletilen kek kalıbına dökün.
6- Önceden 170 derecede ısıtılan fırında 40 dakika kontrollü olarak pişirin. Pişen Cheesecake’inizi oda sıcaklığında dinlendirin.
7- Üzeri için iyice yıkanan çilekleri bir sos tenceresine doğrayın. Üzerine, esmer şekeri serperek ocakta kısık ateşte pişirmeye başlayın.
8- Ardından, içine nişasta ile limon suyunu da ilave ederek ezmeden karıştırın. Kıvamını alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
9- Dinlendirilen Cheesecake’in üzerine, esmer şekerle pişirilip sonra da soğutulan çilekleri koyun.
10- Daha sonra, Cheesecake’inizi en az 5-6 saat buzdolabında dinlendirin ve sonra da kalıbından dikkatlice çıkartın.
11- Üzerini taze fesleğen yapraklarıyla süsleyip, dilimleyerek nefis kahve eşliğinde servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 🍓🍓🍓
0 Comments