Kapat

Ayvalı Böğürtlenli Tart

Anasayfa
Tatlı Ayvalı Böğürtlenli Tart

Malzemelerimiz:

Hamur İçin: 

  • 2 su bardağı un,
  • 150 gram tereyağı,
  • 3 çorba kaşığı toz şeker,
  • 2 adet yumurta sarısı,
  • 2 çorba kaşığı su,

İç İçin: 

  • 3 adet büyük boy ayva,
  • 2,5 su bardağı toz şeker,
  • 3 çorba kaşığı irmik,
  • 1 bardak böğürtlen,
  • 5 tane karanfil,
  • 4 adet çubuk tarçın,
  • 3 su bardağı su, 

Yapılışı:

Tart Hamurunun Hazırlanışı: Tereyağı ve unu birbirine harmanlayalım ve diğer malzemeleri de ekleyip, hamuru yoğuralım. Sonra hamuru tart kalıbına dökelim ve 180 dereceye ayarlanmış fırında 8- 10 dakika kadar pişirelim.
Ayvaların Hazırlanışı: Ayvanın kabuklarını soyup, ayıklayalım ve portakal dilimi gibi dilimleyin. Ayrı bir tencereye 3 bardak su, 4 adet çubuk tarçın, 5 tane karanfil ve 2,5 bardak toz şeker koyup kaynatalım ve kaynamaya başlayınca, ayvaları içine atalım ve 15 dakika, ayvalar yumuşayana kadar kaynatmaya devam edelim.
Pişirdiğimiz tart kalıbının tabanına, 3 çorba kaşığı irmik serpelim ve ayvaları düzgün bir şekilde tart kalıbına yayalım. Kaynattığımız tarçınlı sudan 3-4 çorba kaşığı alıp, ayvaların üzerine gezdirelim. Sonra tart kalıbını alüminyum folyo ile saralım ve daha önce ısıtılmış 200 derecedeki fırında 15 dakika pişirelim. Folyoyu alıp, böğürtlenleri tart kalıbına yayalım. Tartı yeniden fırına verelim ve 7-8 dakika daha pişirelim. Ilık iken, vanilyalı dondurma ile servisini yapalım. Afiyet olsun…