Malzemelerimiz:
- 6 adet büyük boy havuç,
- 1 su bardağı toz şeker,
- yeteri kadar badem içi (veya damla çikolata),
- 5 çorba kaşığı nişasta,
- 1 paket vanilin,
- 1/2 su bardağı Hindistan cevizi,
Yapılışı:
1- Havuçların kabuklarını soyun, iyice yıkayın ve sonra, 2-3 parçaya bölün.
2- Derin bir tencereyi ocağa koyun ve havuçları tencerenin içine dökün. Havuçların üzerlerini geçecek kadar su ilave ederek haşlayın. Havuçlar yumuşayınca, haşlama suyundan 1 su bardağı kadarını kenara ayırın.
3- Havuçlar soğuyunca, farklı bir kaba alın ve ayırdığınız haşlama suyunu üzerine ekleyin ve blender ile iyice ezin.
4- Bir tavaya, blenderde ezilen havuçları koyun. Üzerine de; şeker, nişasta ve vanilin malzemelerinizi ekleyerek iyice karıştırın. Koyulaşana kadar kaynatıp pişirin.
5- Isıya dayanıklı bir kabın içine, pişen havuçları koyun ve yaklaşık 30 dakika kadar normal sıcaklığa gelmesini bekleyin.
6- Sonra, üzerini streç ile kapatın ve 1 gece buzdolabında bekletin. Daha sonra lokum harcını, tercih edeceğiniz şekilde dilimlerine ayırın ve her dilimini yuvarlayın (veya kare kare kesin).
7- Hazırlanan havuç dilimlerini, Hindistan cevizine bulayın ve ortasına, bademleri hafifce bastırarak (veya damla çikolata) koyun. Kısa bir süre dinlendirerek servisinizi yapın. Afiyet olsun…
